زي المصانع طريقة عمل مربي الفراولة بكل أسرارها بنفس طعم وقوام الجاهزة بدون اي مواد حافظة

تزهر في فصل الربيع أشجار الفاكهة المليئة بالثمار الطازجة مثل الفراولة، فيجب علينا في ذلك الوقت أن نقوم بإعداد المربى اللذيذة التي تتميز بطعمها الشهي وتعد مربى الفراولة من أكثر أنواع المربى التي تفضلها الكثير من ربات البيوت لصغارها وعمل منها السندوتشات، حيث تكون الفراولة من الفواكه الغنية بالكثير من العناصر الغذائية وحرصت الكثير من ربات البيوت على عملها في المنزل وسوف نوضح لكم طريقة إعدادها من خلال المقال التالي.

مكونات عمل مربي الفراولة

• 1/2 كيلو سكر.
• كيلو فراولة.
• 3 أعواد قرفة.
• معلقة قشر برتقال.
• عصرت ليمون.

طريقة تحضير مربي الفراولة:

• أولا نقوم بإحضار الفراولة ونغسلها جيدا ونقطيعها إلى نصفين .
• قومي بوضع حبات الفراولة المقطعة في وعاء كبير.ضعي السكر عليها، وقلبي المكونات جيدا.
• ارفعي الوعاء على النار واتركيه لمدة ساعة مع التقليب بصفة مستمرة.
• حتى تتحول الفراولة إلى عصير.
• عندما يجف الماء تماما نقوم بوضح عصرت الليمون وقشر البرتقال والقرفة وعلينا أن
• نقوم بالاستمرار في تقليب المكونات.
• عندما يبدأ الخليط في التماسك نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد تماما.
  نعمل على وضعه داخل برطمانات زجاجية نظيفة.

طريقة عمل الفراولة بالجيلي

يمكن أن نقوم بتحضير الفراولة بالجيلي من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.

• المكونات كيلو سكر.
• 2 كيلو فراولة.
• خمسة مسمار قرنفل .
• 2 حبة ليمون.
• باكو جيلي فراولة.

طريقة تحضير المربى:

• أولا قومي بغسل الفراولة بشكل جيد بواسطة الماء والخل، و قومي بتقطيعها.
• أحضري وعاء وضعي به الفراولة والسكر وأرفعيه على النار.
• قومي بتقليبهم بشكل جيد لمدة ساعة.
  عندما يبدأ السكر في الذوبان.
• قومي بوضع باقي المكونات من عصير الليمون وجيلي والقرنفل مع التقليب لمدة 1/2 ساعة أخرى.
• عندما يبدأ الخليط في التماسك نقوم برفعه من على النار بتعبئته في برطمان زجاجي نظيف.

الطريقة الثالثة لعمل مربي الفراولة بالجيلاتين

يعد الجيلاتين أحد المكونات التي يتم استخدامها في إعداد الحلويات والمربى، ونوضح طريقة التحضير من خلال ما يلي.

• كيلو فراولة مجمد.
• 2 كوب سكر.
• 2 معلقة عصير ليمون.
• 2 معلقة جيلاتين.

طريقة التحضير:

• نحضر الفراولة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يفك تجميدها.
• ثم نقوم بوضعها في الخلاط ونقوم بخفقها بشكل جيد.
• أحضري الجيلاتين وقومي بإذابته في القليل من الماء.
• ضعي عصير ليمون والجيلاتين والسكر في وعاء ونقلبهم جيدا.
• ارفعي عصير الفراولة على النار وضعي عليه جميع المكونات.
• أستمري في تقليب المكونات حتى نحصل على مربى متماسكة.
• ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد وقومي بتعبئته.

من اهم أسرار نجاح مربي الفراوله أن تقومين باستخدام فراولة صغيرة جدا كما يجي استخدام كمية كبيرة من السكر حوالي ٥٠٠ جرام من السكر لكل كيلو فراولة بعد لو تصل المربي لدرجه النضج قومي بتركها تبرد قليلاً ثم قومي بصب الفراولة فى البرطمامات كما يجب إضافة عصير الليمون الذي يعطي الفراولة نكهة لذيذة جدا في اسرع وقت وطعم لذيذ جدا