منوعات
بسكويت الزبدة الاقتصادي السريع بأبسط المكونات وبطريقة المخابز وتحدي
بسكويت الزبدة من أشهر أنواع البسكويت انتشار، وذلك لأنه يقبل على شرائه الكبار قبل الصغار، لطعمه اللذيذ المميز الذي يحبه الجميع، حيث أنه يمكن أن تقدم في الصباح الباكر مع كوب الشاي أو الحليب، كوجبة فطور لذيذة أو يأخذ كسناكس بين الوجبات، ولذلك تفضل كل ربة منزل تحضيره في المنزل، إليك طريقة عمل بسكويت الزبدة بخطوات سهلة.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
مقادير بسكويت الزبدة:
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الحليب.
طريقة عمل بسكويت الزبدة:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم في العجان الكهربي ضعي الزبدة والسكر والفانيليا.
- أخفق حتى يصبح القوام فاتح وكريمي، ثم ضيفي البيض مع التقليب، وإضافة الدقيق والببيكج بودر والحليب مع التقليب المستمر إلى أن يصبح متجانس ويعجن الخليط ليتماسك.
- ثم إدهني صينيتان الخبز بالزبدة، ثم ترص العجينة على شكل كرات متفرقه على الصينية، مع تشكيلها بااستخدام شوكة، ثم تدخل الفرن الساخن لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويصبح لونها ذهبي.
- بعد خروج الصينية من الفرن اتركيها حتى تبرد، ويجف البسكويت جيدا، ثم يرص في طبق التقديم أو في حافظة الطعام.
ملاحظات لتخفيف السعرات الحرارية لعمل البسكويت
يعرف بسكويت الزبدة بأنه ذات سعرات حرارية مرتفعة بسبب كمية الزبدة والسكر والدقيق الموجوده به، وهنا نقدم بعض الملاحظات التي يجب اتباعها عند عمل بسكويت الزبدة:
- يجب أستخدام دقيق ذات الحبة الكاملة، ودقيق اللوز معها، ولكن تجنب الدقيق الأبيض، فدقيق اللوز غني باالألياف.
- يمكن الاستغناء عن السكر واستخدام العسل ولكن مع تقليل الكمية.
- يجب استخدام حليب خالي الدسم بدلا من الحليب الكامل الدسم.
