منوعات
فطائر اقتصادية وسريعة بحشوة الفراخ اللذيذة بعجينة قطنية وخفيفة وبطعم وهم سدي جوعك بيها
طريقة عمل فطائر الدجاج الشهية بطعم خطير ومذاق مختلف، تحضير الفطائر في المنزل أصبح من الوجبات الأساسية التي تنجز كثيرا في الوقت وتقدم مع الاطباق الرئيسية، تتميز بطعمها الجميل ومذاقها الطيب، تحضر بحشوات كثيرة ونعرض لكم في هذا المقال حشو الدجاج الشهي لوجبة مميزة، يمكن تحضير الفطائر بكل سهولة والنتيجة ناجحة ومضمونة من أول مرة، أسرار جديدة نعرضها لكم لوصفة بدون مجهود ووقت طويل، كما أن التسوية سوف تكون سريعة بدون فرن نهائيا، تفاصيل بسيطة عليك اتباعها للتحضير والتطبيق الناجح.
طريقة عمل فطائر الدجاج
- 3 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
- 3 ملاعق كبيرة زبادي
- ملعقه كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ماء دافئ حسب العجينة
طريقة التحضير:
- نبدأ بخلط الدقيق والسكر في وعاء ونقلب جيداً.
- ثم نضيف الملح واللبن البودرة ونقلب مرة أخري.
- بعد ذلك نضيف الزبادي ونقلب جميع المكونات معاً.
- ثم نضيف ملعقة الخميرة الفورية ونستمر في العجن الجيد.
- نضيف البيكنج بودر والماء الدافئ بشكل تدريجي حتي تصبح العجينة لينة متماسكة.
- نترك العجين تختمر لمدة ساعة.
طريقة حشو الفطائر
- دجاج بانيه
- ملح
- فلفل اسود
- ثوم بودر
- بصل بودر
- ملعقة كبيرة كاتشب
- عصير ليمون
- مكعبات بصل
- فلفل ألوان
- جبنة موتزاريلا
طريقة عمل الدجاج:
- في البداية نقوم بتقطيع الفراخ لشرائح ونتبلها بالفلفل الأسود والملح وعصير الليمون والكاتشب والبصل البودرة والثوم البودرة.
- ثم نحضر طاسة ونضيف الزيت ونشوح البصل المقطع صغير حتي يذبل.
- بعد ذلك نضيف فصين ثوم مفروم والفلفل الألوان والدجاج ونقلب المكونات معاً حتي تنضج.
- في الخطوة التالية نقوم بتقسيم العجينة لكرات متوسطة.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نأتي بصينية مدهونة بالزيت أو السمنة.
- نضع العجينة المفرودة في الصينية ومن ثم نضع الحشوة والجبنة الموتزريلا ومن ثم نضع كرة أخري مفرودة.
- نغلق الأطراف بشكل جيد ثم نعمل فتحات بالشوكة على العجينة.
- نسخن الفرن وندخل الصينية ونتركها حتي تنضج جيداً.
