منوعات
بطريقة وطعم وريحة زمان.. الفطير المشلتت الفلاحي الأصلي بعجينة مورقة توريق وبطعم لا يقاوم
طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة بسرعة ونتيجة مضمونة وناجحة، الفطير المشلتت معروف بطعم الجميل وقوامه المورق المميز، اضمن طريقة لتحضيره هي على طريقة الفلاحين حيث أنهم مميزون في التنفيذ ويوفرون مكونات اصلية مضمونة، الفطير الفلاحي الشهي يمكن تحضيره بسهولة في الطاسة بسرعة بأقل مجهود ممكن، نعرض لكم تفاصيل الوصفة المكونات والخطوات اللازمة للتنفيذ والنتيجة ناجحة ومضمونة سوف تنال بالتأكيد على اعجاب الجميع.
مكونات عمل الفطير المشلتت
مقادير الفطير المشلتت
- كيلو دقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر .
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح.
- ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- سمن بلدى لعملية الفرد.
- ماء فاتر للعجن.
طريقة عمل الفطير المشلتت
- نبدأ في خلط الدقيق والسكر والملح والبيكينج بودر جيداً.
- ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر لمدة 15 دقيقة حتي نحصل على عجينة لينة ومطاطية.
- ثم ندهن العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
- وعلى رخامة نظيفة ندهن الزيت ونبدأ في فرد العجينة باليد بشكل جيد.
- ندهن السمنة البلدي المذابة ونستمر في الفرد حتي تصبح العجينة شفافة.
- بعد ذلك نقوم بتطبيق العجينة ومع كل طبقة ندهن السمنة البلدي ثم نشكلها على شكل كورة.
- نترك العجينة ونغطيها لمدة نصف ساعة لترتاح.
- في الخطوة التالية نقوم بتشغيل الفرن ومن ثم نجهز الصواني المدهونة بالزيت والسمنة.
- نفرد كل كورة على شكل دائري ونضعها في الصينية مع دهن الوجه بالسمنة.
- ندخل الصينية الفرن الساخنة ونتركها حتي تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج الفطيرة من الفرن ونرش عليها القليل من الماء الفاتر ونغطيها حتي تصبح طرية.
هذه الطريقة تعتبر من الطرق السهلة والسريعة في عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالسمنة البلدي، يمكنك تحضيرها بكل سهولة وفي اي وقت وبدون تكلفة.
