منوعات
طريقة عمل عيش الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة
ترغب معظم الأمهات في تحضير عيش الفينو في المنزل للأطفال باعتباره من المكونات الأساسية في وجبة الإفطار، ويعتقد البعض أن طريقة عمل عيش الفينو في المنزل من الطرق التي تحتاج إلى مكونات وخطوات طويلة، ولكن هذا ليس بصحيح، حيث يعتبر من أسهل الطرق التي لا تحتاج سوى بعض المقادير الاقتصادية ووقت قصير للتحضير، وخلال السطور التالية سنستعرض معكم طريقة عمل عيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة.
مقادير عمل عيش الفينو
- 3 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة سكر
- كوب ونصف ماء دافئ.
- حليب لدهن الوجه.
طريقة عمل عيش الفينو
- في وعاء واسع يتم نخل الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم تقليبهم جيدًا.
- إضافة الخميرة والسكر وتقليبهم مع الدقيق ثم إضافة الزيت وخلط جميع المكونات حتى يتغلف الدقيق بالزيت.
- يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا والبدء في العجن سواء باليد أو بواسطة العجان لمدة تتراوح من 5-10 دقائق.
- إضافة ملعقتين من الزيت للبدء في لم العجينة ثم العجن مجددًا حتى تتشرب الزيت تمامًا.
- يتم تغطية العجينة وتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- وضع العجينة على سطح خشبي مستوي ثم تشكيلها على هيئة أسطوانة وتقطيعها لكرات بحجم الليمونة.
- بعد ذلك يتم أخذ واحدة تلو الأخرى من كرات العجينة ثم فردها بالنشابة على شكل مستطيل صغير.
- يتم برم العجينة وتقفيلها جيدًا ثم لم الأطراف للداخل وبرمها مجددًا.
- في صينية مغطاة بورق الزبدة يتم رص الفينو وترك مسافة بين الأرغفة.
- تُغطى الصينية بكيس ثم فوطة وتُترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة.
- يتم دهن الفينو بالحليب ثم إدخاله إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 220.
- بعد الحصول على اللون الأحمر يتم إخراج الفينو من الفرن ودهنه بالقليل من الزيت ثم تغطيته بفوطة مبلولة حتى يحافظ على طراوته.
