لو بتشتكي دايما إنه بيفسد منك… تعالي أقولك على طريقة مضمونة لتخزين الليمون من السنة للسنة.. فكرة عبقرية!!
يعتبر الليمون واحدا من أهم الإضافات التي نحتاج إليها يوميًا عند إعداد وتناول الطعام، حيث يستخدم في تحضير التتبيلات وعمل القطر المخصص للحلويات، فضلاً عن أنه يعتبر بديلا صحيا للملح للكثير من الأشخاص الذين يعانون من أمراض تمنعهم من إضافة الملح إلى الطعام، ونظرًا لأن الليمون من الحمضيات الموسمية، حرصنا على أن نقدم لكم طريقة تخزين الليمون في الفريزر من السنة للسنة بدون أي تغير في اللون أو الطعم.
تخزين الليمون في الفريزر
الليمون من الحمضيات الموسمية التي لها قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي بنسبة عالية، كما أنه يعزز مذاق الأطعمة التي تتم إضافته إليها لذا يبحث الجميع عن طريقة تخزينه لكي يتوفر لديهم دائماً، وفيما يلي خطوات حفظ وتخزين الليمون في الفريزر لفترة طويلة دون أن يتغير لونه أو طعمة:
- يجب تنقية الليمون الطازج وتعتبر هذه الخطوة من أهم خطوات تخزين الليمون.
- نقوم بغسل الليمون جيدًا بالماء الجاري
- نضع الليمون في مصفاة للتخلص من المياه الموجودة به.
- كما يمكنك إحضار فوطة جافة وتجفيف ثمار الليمون بها.
- نحضر عدداً من أكياس التخزين ونضع بها الليمون ونقوم بغلقها جيدًا بعد أن نفرغها من الهواء.
طريقة أخرى لتخزين الليمون
بعد أن وضحنا لكم طريقة تخزين ثمار الليمون كما هي سوف نستعرض معكم طريقة أخرى للتخزين:
- نحضر كمية من الليمون ثم نقوم بغسله وتصفيته جيدًا.
- نحضر عصارة الليمون والوعاء ونبدأ في عصر كمية الليمون مع مراعاة تجنب نزول البذور.
- بعد الانتهاء من عصر كمية الليمون نقوم بإحضار وعاء الثلج أو أي قالب سيلكون ثم نقوم بصب كمية الليمون في القوالب ونضعها في الفريزر حتى تتجمد.
- وبهذه الطريقة أصبح لدينا عصير ليمون جاهز يمكننا استخدامه في جميع وصفاتنا لنعزز مذاقها ونزيد من قيمتها الغذائية.
