أتحداكي هتقومي تعمليها.. طريقة عمل كيكة التريليتشا بأسهل وصفة وبمكونات إقتصادية هتكون جاهزة معاكي في دقايق

أشهر الحلويات التركية كيكة التريليتشا التي انتشرت إلى العالم العربي بطعمها الشهي، كذلك شكلها لطيف مما يجعلها تقدم في كافة المناسبات المختلفة، تتميز بقوام لين نتيجة لنقعها في حليب من أنواع متعددة، تحتاج دقة وترتيب في الخطوات ويمكنك تقديمها بجانب الهوت شوكليت الشهي وغيره من المشروبات الدافئة، إليكم طريقة صنع كيكة التريليتشا في المنزل بالخطوات كاملة.

طريقة عمل كيكة التريليتشا 

لتحضير كيكة التريليتشا عليك اتباع المكونات والخطوات التالية:

مكونات الكيك

• عدد ست بيضات.
• ملعقة أو كيس فانيليا.
• كوب ونصف سكر ناعم.
• اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة صودا الخبز أو البيكنج باودر.

مكونات الكراميل

• كوب ونصف سكر.
• اربع ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح صغيرة.

مكونات صوص الحليب 

• كوب حليب ظازج.
• كوب حليب مكثف.
• نصف كوب كريمة خفق.

مكونات كريمة الخفق

• اثنين كوب كريمة خفق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة فانيليا صغيرة.

طريقة تحضير كيكة التريليتشا

يتم إعداد الكيكة بطريقة سهلة للغاية، وتتمثل في النقاط الآتية: 

• يتم خلط البيض والفانيلا داخل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
•  أضيفي السكر مع الخفق المستمر لخمس دقائق.
•  قومي بنخل الطحين جيدًا أكثر من مرة.
•  ضعي البيكنج باودر فوق الخليط واخفقي جيدًا حتى تحصلي على خليط الكيك المتجانس.

خطوات خبز الكيكة

• ضعي خليط الكيك في صينية مدهونة مسبقًا بالزيت.
•  ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
•  ثم ضعي الصينية بعد إخراجها من الفرن على الرف حتى تبرد تمامًا.
•  قومي صنع بعض الثقوب فيها بواسطة الشوكة أو عود الشيش طاووق.

خطوات صنع صوص الحليب

صوص الحليب يعطى للكيكة القوام اللين، إليكِ خطوات صنعه:

• اخلطي الحليب والقشطة ومعهم الحليب المكثف في وعاء واسع، ثم صبيه على الكيكة.

خطوات صنع طبقة كريمة للكيكة

طبقة الكريمة مميزة الطعم يتم صنعها بالطريقة التالية:

• اخلطي كريمة الخفق بالخلاط الكهربائي، أو باستخدام المضرب اليدوي.
•  أضيفي الفانيليا والسكر و استمري في الخفق لمدة ست دقائق.
• ضعي خليط الكريمة داخل الثلاجة حتى يبرد.

خطوات صنع طبقة الكراميل للكيكة

الطبقة الخارجية للكيكة هي طبقة الكراميل التي تعطيها شكل شهي، تعلمي من الخطوات التالية طريقة صنعها:

• قومي بوضع السكر في وعاء على النار، ويكون الوعاء غير لاصق حتى لا يحرق السكر.
•  قلبي السكر باستمرار لمدة خمس دقائق حتى يتكرمل ويصبح لونه بني.
•  ثم هدئي النار تحته وأضيفي ملاعق الزبدة بالتدريج مع الخفق المستمر لأن الخليط سوف يغلي مباشرة بمجرد أضافة الزبدة.
•  أضيفي الكريمة وكرري الخفق بسرعة حتى يتم إزالة جميع التكتلات وتحصلي على خليط ناعم متجانس.
• استمري في الخفق حتى يغلي صوص الكراميل، ثم ضعيه في وعاء واتركيه يبرد تمامًا.