أتحداكي هتقومي تعمليها من حلاوتها… طريقة عمل المدّلعة بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية موجودة في بيتك والطعم يجنن

من أشهى وأشهر الحلويات في مصر وخاصة محافظة طنطا المدلعة، حيث تجمع نكتها بين الكنافة والبسبوسة ومغطاه بصوص الكراميل والمكسرات المتنوعة، لذلك سميت المدلعة لاحتوائها على عدد من المكونات المميزة، كما أن مظهرها شهي دائما ما يغري الأطفال، سوف نقدم لكم طريقة عمل المدلعة، بالخطوات والمكونات بطريقة سهلة.

مكونات حلوى المدلعة

مكونات طبقة الكنافة:

• معيار ربع كيلو من الكنافة الناعمة.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• نصف كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات طبقة البسبوسة:

• معيار ربع كيلو من السميد أو دقيق البسبوسة.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• نصف كوب من اللبن الطازج.
• نصف كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات شربات الكنافة:

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة من عسل الجلوكوز.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة عمل المدلعة 

خطوات تحضير طبقة الكنافة:

• جهزي الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية.
•  اخلطي الكنافة مع السكر الناعم والسمن حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• ادهني صينية فرن بالقليل من السمن.
• افردي خليط الكنافة في صينية.
• ضعي الصينية داخل الفرن لمدة 20 أو 25 دقيقة حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا.

طريقة تحضير طبقة البسبوسة:

• قومي بخلط السميد مع السكر واللبن والسمن حتى يتم تجانسهم بشكل جيد.
• ضعي خليط البسبوسة فوق طبقة الكنافة المجهزة سابقًا.
• ضعي الصينية داخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.

طريقة تحضير شربات المدلعة:

• اخلطي السكر والماء وعسل الجلوكوز حتى يذوب السكر تمامًا، ثم ضعيهم على نار هادئة.
• دعي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون فوقه.

بعد إخراج صينية الكنافة بالبسبوسة من الفرن وتركها حتى تبرد، ضعي فوفها الشربات وذلك بعد تركه يبرد، الآن لديك مدلعة جاهزة على التقديم.