منوعات
الجلاش بالجبنة اعمليه دلوقتي بكل سهولة ومن غير فرن
الجلاش من المخبوزات الشهية التي يعشقها الصغار والكبار، يمكن طهوه بحشوات لذيذه ومتنوعه من حشوات اللحم وحشوات الدجاج، وايضاً حشوات الجبن التي يمكن صنعها بكل سهولة بدون الحاجة للفرن وبطعم احلى وأشهى من المطاعم والمخابز الخارجية.
مكونات جلاش الطاسة بالجبنة
- كوب جبن موزاريلا مبشورة.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- لفه جلاش جاهزة.
- زيتون مقطع شرائح.
- كوب ونصف حليب.
- ملعقة صغيرة سمسم.
- حبتين ثلاث حبات طماطم.
- كوب جبن شيدر او فيتا مبشورة.
- بيضة.
طريقة تحضير جلاش الطاسة
- اولاً قومي بدهن الطاسة بالزبدة جيداً ثم افردي ورقتين من الجلاش فيها مع دهن كل طبقة بملعقة من الزبدة السائلة ثم اقفلي الجلاش جيداً في الطاسه.
- من ثم أضيفي المكونات أولاً ضعي الجبن الشيدر المبشور أو الفيتا حسب المتواجد، ثم ضعي شرائح الطماطم، ثم الزيتون المقطع وأخيراً الجبن الموزاريلاً.
- كرري العملية حتى تنتهي من الكميه.
- ثم اقفلي الجلاش جيداً واضغطي عليه ثم قطعيه بالسكين حسب الرغبة، و اسكبي عليه الحليب.
- ثم إدهني وجه الطاسه بالبيضه المخفوقه ورشي علية السمسم وارفعيه على النار، واتركيه يتحمر على الوجهين على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
- وبذلك تكوني قد حضرتي الذ طبق جلاش بالجبن بطريقة سهلة دون الحاجة الفرن وقدميه ساخن على وجبة الفطار أو العشا.
طريقة تحضير جلاش الطاسه الحلو
- أولاً قومي ادهني الطاسة بكميه مناسبه من الزبدة و ابدأي بفرد ورقتين من الجلاش مع دهن كل ورقة بمعلقه زبده جيداً.
- ثم أضيفي السكر البودر وإن لم يكن متوفر افرمي السكر العادي في الخلاط لتحصلي على السكر البودر، ثم افرديها جيداً بعد فرد الزبدة.
- وكرري العملية حتى تنتهي من الكمية، ثم ارفعيه علي درجه حراره متوسطه على النار وقلبيه علي كل جانب حتي يتحمر جيداً.
- وقدميه ساخن بعد تسقيته بالحليب الساخن ورش ملعقة صغيرة من السكر البودر على الوجه و استمتعي بأشهى جلاش حلو.
- وبذلك تكوني حضرتي نوعين من جلاش الطاسه بكل سهوله، واحذري ان ترفعي النار حتى لا يحترق الجلاش.
مكونات عمل السمبوسك بالجبنة الموزاريلا والزيتون
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
1/4 كوب زيت نباتي. - 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/2 كوب زيتون أسود مقطع.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر، ثم أضيفي الماء والزيت النباتي وقلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. - قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
- ضعي في وسط كل دائرة من العجين ملعقة كبيرة من الجبن الموزاريلا وقليل من الزيتون الأسود.
أغلقي العجينة على شكل نصف دائرة، كرري الخطوات حتى تنتهي الكمية. - سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون، وقدمي السمبوسك ساخنة.
