طريقة عمل بابا غنوج بخلطة الثوم والخل وبأسرار المطاعم وبطعم ومذاق لذيذ جداً

تعتبر سلطة البابا غنوج واحدة من أشهر السلطات التي يتم تقديمها كطبق أساسي بجانب أغلب أنواع الطعام المختلفة سواء كان مع وجبة الفطار أو بجانب بعض أطعمة وجبة الغداء مثل تحضير بعض أنواع المشويات كم تقدم في بعض المطاعم، كما أن سلطة البابا غنوج من الوصفات المفيدة وذلك لأنه يحضر من الباذنجان المعروف بقيمته الغذائية العالية واحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد، ولذلك أي أم تريد أن تقدم الباذنجان لأفراد أسرتها حتى يستفيدوا من قيمته الغذائية ولكن بطريقة مميزة تجعلهم يحبون تناوله فعليك بوصفة البابا غنوج اللذيذة التي تفتح الشهية أثناء تناول الغذاء، ولذلك إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير البابا غنوج في المنزل كل ما عليك هو متابعتنا لتتعرفوا على أفضل طريقة لعمل البابا غنوج في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل البابا غنوج

المكونات:

• كيلو واحد باذنجان رومي.
• 75 جرام من الطحينة.
• عصير ليمونة.
• رشة ملح.
• ملعقة كمون مطحون.
• ثوم.
• ملعقة واحدة من خل الطعام.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• أولا نغسل الباذنجان جيدا من أي أتربة متراكمة عليه بالماء حتى نتأكد من نظافته، ثم بعد ذلك نقطعه بالطول ونضعه في صينية غير قابلة للالتصاق ثم نضعه في الفرن حتى ينضج أو نبدأ شويه على عين البوتاجاز حسب الطريقة التي تفضلها.
• بعد ذلك نبدأ مرحلة تقشير الباذنجان وأخذ القلب فقط والتخلص من القشرة تماما.
• ثم في هذه الخطوة نصفي الباذنجان تماما من أي ماء موجودة به ثم نبدأ هرس الباذنجان جيدا وفي النهاية نضيف لها المكونات التي تكسبه الطعم المميز من طحينة والتوابل وخلطهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• يقدم الباذنجان ثم نضيف عليه الزيت والبقدونس للتزيين.