البفتيك الكذاب.. اقتصادي ولذيذ سيسألكِ الجميع عن سر الخلطة

البفتيك الكداب طبق شهي واقتصادي، يشبه في شكله البفتيك الأصلي، لكنه مصنوع من اللحم المفروم مع البقسماط، مما يجعله خفيفًا على المعدة وسهل الهضم ولذيذ كما أنه لا يأخذ وقت طويل في التسوية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البفتيك الكذاب بطعم رائع مثل المطاعم.

البفتيك الكذاب

المقادير

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 1 كوب من البقسماط.
• 2 بيضة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كيس بكينج بودر.
• ثوم باودر.
• بصل باودر.

طريقة عمل بفتيك اللحم المفروم

• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع نصف كوب من البقسماط وبيضة والبصل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا وكيس البيكنج بودر.
• امزجي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
• شكلي العجينة على شكل أقراص أو شرائح حسب الرغبة.
• ادخلي الشرائح الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، ويمكنكِ حفظها في الفريزر لحين الحاجة لتكون جاهزة على الاستخدام.
• اغمسيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• ضعي قطع البفتيك في الزيت الساخن، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• قدمي البفتيك الكداب ساخنًا في طربق مرشوش بالبقدونس المفروم، مع الأرز أو البطاطس أو المكرونة.
• يمكنكِ تقديمه كصنف رئيسي في العزومات.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق صحي بدون قلي أو زيت، يمكنكِ قلي البفتيك في الفرن بدلًا من القلي في الزيت.
• يمكنك أيضًا شوي البفتيك الكداب على الجريل.

البفتيك الكداب طبق لذيذ واقتصادي وسهل التحضير، يمكنك تحضيره في أي وقت لعائلتك أو أصدقائك بمكونات بسيطة ستحصلي على عدد قطع كبير، كما أنها أكلة تعطي شعور بالشبع.