مربي المشمش اللذيذة اعمليها دلوقتي لأطفالك سندوتشات بكل سهولة

المربى هو أحد أنواع الأطعمة المصنوعة من الفاكهة والسكر، ويتميز بقوامه السميك وطعمه الحلو، ويمكن تناول المربى كوجبة خفيفة أو استخدامه في تزيين الكعك والبسكويت والفطائر والآن نتعرف على طريقة عمل مربى المشمش.

مكونات عمل مربى المشمش

المشمش من الفواكه الصيفية الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، يمكن عمل مربى المشمش في المنزل بكل سهولة، وفيما يلي طريقة عملها:

• 2 كيلو مشمش طازج.
• 1 كيلو سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• عصير ليمونة.

الطريقة

• اغسلي المشمش جيدًا، ثم أزيلي النواه، ثم قطعي المشمش إلى قطع صغيرة.
• وضعي المشمش في قدر كبير، ثم أضيفي السكر والماء وعصير الليمون، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي.
• بعد أن يغلي المزيج، خففي النار، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
• بعد مرور 45 دقيقة، اتركي المربى على النار لمدة 15 دقيقة أخرى بدون تقليب، حتى يصبح قوامها كثيفًا، وارفعي المربى من على النار، ثم اتركيها تبرد تمامًا.
• ثم صبي المربى في مرطبانات نظيفة ومعقمة، ثم أغلقيها بإحكام.
• احفظي المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.

مكونات عمل مربى التوت

• 2 كيلو توت طازج.
• 1 كيلو سكر.
• 1/2 كوب ماء.

الطريقة

• نغسل اولا التوت جيدًا، ثم أزيلي السيقان، ثم نضع التوت في قدر كبير، ثم أضيفي السكر والماء.
• ثم نضع القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي، وبعد أن يغلي المزيج، خففي النار، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
• بعد مرور 30 دقيقة، اتركي المربى على النار لمدة 15 دقيقة أخرى بدون تقليب، حتى يصبح قوامها كثيفًا.
• ثم ارفعي المربى من على النار، ثم اتركيها تبرد تمامًا.
• ضعي المربى في مرطبانات نظيفة ومعقمة، ثم أغلقيه بإحكام أو علبة حسب المتوفر لديكي.