منوعات
مش هتستغني عنها تاني.. اعملي مرقة الدجاج الصحية في البيت بمكونات اقتصادية.. هتطلع زي الجاهزة بالظبط
تعد مرقة الدجاج أو اللحم من أهم الأشياء التي تضفي على الطعام الطعم الرائع والنكهة اللذيذة، وبالتالي تستخدمها ربات المنازل بكثرة ولكن هل تستطيع ربة المنزل أن تقوم بتصنيعها في المنزل بمكونات بسيطة، بالطبع يمكنها ذلك ومن هنا جاءت الفكرة لتقديم محتوى رائع عن أفضل طريقة لعمل مرق الدجاج الصحية الصحية في المنزل بأقل تكاليف.
طريقة تصنيع مرقة الدجاج في المنزل
إليك طريقة عمل مرق الدجاج الصحية في المنزل.
المكونات:
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج أو العظم
- حبتان من البصل متوسط الحجم مقطع إلى أرباع
- ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
- ثلاث فصوص الثوم المهروسة
- ثلاثة أوراق لوري
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 لتر من الماء
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي أجنحة الدجاج وقطعي البصل والجزر والثوم.
- ضيفي أوراق اللوري والزعتر والبابريكا ورشة ملح وفلفل حسب الذوق.
- سخني الماء في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم ضيفيه إلى الوعاء الذي يحتوي على الدجاج والخضروات.
- اتركي المرق يغلي ثم قللي الحرارة واتركيه يغلي ببطء لمدة ساعة إلى ساعة ونصف للسماح للنكهات بالاندماج.
- قومي بتصفية المرق إما باستخدام مصفاة أو من خلال تمريره عبر قماش رقيق.
- يمكنك تجميد المرق المشفى في وعاء ذو إغلاق جيد للاستمتاع به في وقت لاحق أو يمكنك استخدامه على الفور في وصفات الشربة والمطاعم الأخرى.
- قبل التقديم، قدّمي المرق الساخن وقومي بتزيينه بالبقدونس المفروم الطازج إن رغبت في ذلك.
بعض الفوائد الصحية لمرق الدجاج
مرق الدجاج لديه العديد من الفوائد الصحية، فهو يعتبر مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية والمغذيات الهامة التي تساعد على تعزيز الصحة والعافية، كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتعزيز وظائف الجهاز المناعي وهذا يساعد في الوقاية من الأمراض والالتهابات، ولكن رغم ذلك إلا أنه ينبغي استهلاك مرق الدجاج بشكل متوازن.
