منوعات
طريقة تحضير المعمول في المنزل بطريقة جديدة والطعم روعة
المعمول بالقرفة هو نوع من الحلويات الشهية التي يحبها الأطفال والكبار، حيث يعتبر المعمول من أبرز الحلويات وخاصة في السعودية تشتهر بمعمول التمر ولكن سوف نقدم لكم اليوم وصفة جديدة ومميزة يمكنك تجربتها بدلا من حشو التمر المعتاد وهي حشوة القرفة، وفي هذا المقال سأوضح لك طريقة عمل المعمول بالقرفة التفصيل بكل سهولة.
طريقة عمل المعمول بالقرفة
- 3 أكواب من السميدة.
- 1 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.
- ماء الورد للتزيين.
طريقة تحضير المعمول
- في وعاء كبير، قم بخلط السميدة، الزبدة والزيت النباتي حتى تتجانس المكونات.
- ضع الخميرة الفورية في كوب به ماء دافئ وقم بتحريكها جيدًا ثم ضفيها إلى المكونات السابقة.
- أضف السكر الناعم، ماء الزهر، القرفة، والهيل إلى الخليط واعجنهم معًا بلطف حتى يتماسك العجين.
- قسم العجين إلى كرات صغيرة واتركها جانبًا لمدة 15-20 دقيقة لترتاح العجينة وتتماسك.
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع كل كرة من العجين في قالب واضغط عليها لتأخذ شكله المعمول التقليدي المستدير.
- ضع القوالب في صينية وضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون المعمول ذهبياً فاتحاً.
- اخرج الصينية من الفرن واترك المعمول يبرد قليلاً.
- أكثر المعمول السعودي شهرة هو المحشي بالتمر لذا، قم بفتح المعمول من الأعلى واملأه بحبات التمر المجروشة ثم أغلق المعمول مرة أخرى.
- قم بتزيين المعمول ببعض قطرات ماء الورد.
بهذه الطريقة ستكون قد قمت بتحضير المعمول السعودي اللذيذ الذي يذوب في الفم يمكن تناول المعمول لوحده كحلويات صغيرة، أو يمكن تقديمه في صينية وتقطيعه إلى قطع أصغر لتناولها.
