رول الجلاش باللحمة المفرومة حضريه بنفسك لتقديمه للأطفال أو في العزائم وهيشرفك

إذا كنت تبحثين عن وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها بسرعة، فإن رول الجلاش باللحم المفروم قد تكون الخيار المثالي، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، مما يجعلها مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة للعائلة أو حتى كوجبة مقبلات للضيوف، وفي هذا المقال سنقدم لك خطوات بسيطة وسهلة لطريقة عمل رول الجلاش باللحم المفروم، بالإضافة إلى بعض النصائح لجعلها تحظى بالنجاح والإعجاب.

طريقة عمل رول الجلاش باللحمة المفرومة

إليك طريقة عمل رول الجلاش باللحمة المفرومة:

المكونات

• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 بيضة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 علبة جلاش
• زبدة ذائبة للدهن

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت وقم بإضافة البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا لونهم ذهبي.
2. أضف اللحمة المفرومة واستمر في القلي حتى تنضج تماماً وتفقد لونها الوردي.
3. قم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات والبقدونس وقلبهم جيداً.
4. أزل الخليط من على النار واتركه يبرد لبضع دقائق.
5. بعد أن يبرد الخليط، أضف البيضة وقلبهم جيداً لتجانس المكونات.
6. قم بفتح عجينة الجلاش وقطعها إلى شرائح طولية.
7. ضع ملعقة من خليط اللحمة المفرومة في الجزء العلوي من كل شريحة وقم بلفها على شكل رول.
8. ضع الأسطوانات في صينية فرن مدهونة بالزبدة الذائبة.
9. قم بدهن الرولات بالزبدة الذائبة واخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
10. قدمي رولات الجلاش الساخنة كوجبة رئيسية أو مقبلات.

أسرار نجاح الجلاش باللحم المفروم

إليك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك في الحصول على جلاش باللحم المفروم ناجح:

1. اختاري عجينة جلاش ذات جودة عالية، حيث تكون أوراقها رقيقة ومتينة في الوقت ذاته.
2. يجب أن تكون حشوة اللحم المفرومة مطهية ومتبلة بشكل مناسب، حيث يمكنك إضافة التوابل والبهارات حسب الذوق لتعزيز نكهة الحشوة.
3. قطعي عجينة الجلاش إلى شرائح طويلة وضعي كمية مناسبة من حشوة اللحم المفرومة في الجزء العلوي من كل شريحة قبل لفها بشكل رول.
4. تأكدي من تسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة وثابتة، عادة ما يكون حوالي 180 درجة مئوية، وذلك لضمان طهي الجلاش بشكل متساوي وجعلها مقرمشة.