الطريقة الصحيحة لتخزين وحفظ الملوخية الخضراء في الفريزر لمدة طويلة بدون ما تسود أو يتغير طعمها

تعتبر الملوخية من الخضروات الصيفية التي تبدأ في الظهور في فصل الصيف ثم تنتهي مع إنتهائه ولذلك تفضل كل سيدة منزل محبة لتفريز الخضروات تبحث عن طريقة حفظ الملوخية الخضراء في الفريزر دون أن يسود لونها لأنه للأسف الملوخية من الخضروات التي تحتاج إلي خطوات خاصة أثناء التفريز حتى تحتفظ بلونها الأخضر الجميل، حيث يبدأ تخزين الملوخية مع بداية تراجع أسعارها حيث أنه تأتي فترة يكون سعر الملوخية منخفض فتبدأ كل سيدة منزل شراء كمية من الملوخية الخضراء وتبحث عن طريقة لتخزينها وهذا ما سوف نقدمه لكم في موضوعنا كيفية تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة حفظ الملوخية الخضراء في الفريزر

يتم تخزين الملوخية الخضراء من خلال إتباع عدة خطوات حتى نضمن تخزينها بطريقة صحيحة تعطى لكى نتيجة مبهرة أثناء تحضيرها بعد ذلك، ابقوا معنا لتتعرفوا على هذه الخطوات:

• أولا نقوم بغسل الملوخية جيدا من الطين و الرواسب موجودة عليها.
• بعد ذلك نقوم بتقطيف الملوخية وأخذ الأوراق فقط وترك العيدان ثم نغسل الملوخية لأخر مرة وتركها في مصفة حتى تجف أو يتم تجفيفها في فوطة نظيفة.
• بعد ذلك نبدأ تخريط الملوخية حتى تصبح ناعمة تماما.
• بعد ذلك نضع كمية من المرقة على الملوخية حيث أن كل كيلو ملوخية يحتاج إلي كوبان من المرقة وملعقة كبيرة من البيكنج بودر و رشة سكر حتى تحفظ لون الملوخية الأخضر الجميل وتقليبهم جيدا على نار هادئة حتى تتجانس جميع المكونات.
• بعد ذلك يتم تفريز الملوخية في الأكياس المخصصة للتفريزر وتوضع في الفريز ولكن لا تخزن لفترة طويلة بل يكون لها صلاحية لا تزيد عن 5 أشهر حتى نضمن الحصول على أفضل ملوخية.