منوعات
لشهر رمضان طريقة البسبوسة زي بتاعى الحلواني بالظبط مرملة وطرية بمكونات مظبوطة
تعد البسبوسة واحدة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، حيث أنه يتم تقديمها في المناسبات أو إذا حل عليك ضيف في وقت مفاجئ، فضلا عن أن طريقة تحضيرها سهلة ويسيرة ولا تأخذ الكثير من الوقت، لذا وجب علينا توضيح كيفية عمل هذه البسبوسة من خلال استخدام الزبادي.
خطوات عمل البسبوسة بالزبادي
إليكم المقادير الخاصة بعمل البسبوسة بالزبادي:-
- ٤ كوب من السميد الناعم.
- مقدار ٣ كوب من الزبادي.
- جوز هند حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين من البيكنج باودر.
- ٢ كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- لوز و جوز حسب الرغبة.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
عن طريق اتباع هذه التعليمات يتم تجهيز البسبوسة بشكل سلس:
- في طبق واسع يتم وضع السميد، وإضافة إليه الزبادي والسكر البودرة.
- يتم تقليب المكونات بشكل بطة حتى تتأكد من السميد اندمج مع السكر والزبادي، وبعد ذلك انزل بالزيت واستمر في تحريك المقادير جيدا.
- أخيرا قم بإضافة الفانيليا والبيكنج بودر، وجوز الهند ويتم عجن المقادير بشكل سريع
- نحضر صينية متوسطة الحجم وضعي بها القليل من الزبدة في كافة جوانبها، وانزل بخليط البسبوسة وافرده بشكل متساوي في الصينية.
- يتم وضع المكسرات على الوش وادخل البسبوسة الفرن لمدة تلت ساعة حتى تستوي البسبوسة وتأخذ لون من أعلى وأسفل.
- نترك البسبوسة حتى تبرد تمامًأ.
- ثم أبدأ في تقطيعها على هيئة مكعبات.
- كما أنه يمكنك إضافة القليل من الشربات الساخن إلى البسبوسة لتعطيها تسكيره مفضلة، إذا كنت ترغب في أن يصبح الطعم يحتوي على نسبة كبيرة من السكر، بالإضافة إلى إمكانية وضع القليل من الكريم شانتيه على وجه البسبوسة.
- بعد ذلك يمكنك تناول أحلى بسبوسة مع أسرتك.
البسبوسة بدون سمن أو زيت
- لتحضير الوصفة نقوم بمزج السكر والسميد والبيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند وتخلط المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- من ثم نقوم بإضافة الحليب أو الزبادي للمكونات الجافة بشكل جيد حتى تمام التجانس.
- من ثم قومي بمزج الخليط بصينة التحضير بعد أن تدهن بالطحينة ونقوم بتسوية السطح بالاسباتولا.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى أن يمتص السميد السوائل.
- من ثم نقوم بتقطيع الصينية لمربعات ويوزع اللوز على المربعات.
- وتدخل الفرن حتى أن تنضج على درجة مئوية وعلى حتى تمام النضج لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشربات بالبارد وبعد ذلك تترك حتى أن تتشرب القطر لمدة نصف ساعة.
