حضري القرنبيط المقرمش بخلطة جبارة والطعم تحفة

القرنبيط المقرمش من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة التحضير فهو يتكون من قطع القرنبيط المقلية في خليط من البيض والدقيق والحليب والتوابل ويمكن تقديمه مع صلصة التغميس المفضلة لديك مثل صلصة الثوم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

المقادير

• حبة قرنبيط كبيرة.
• 2 بيضة.
• كوب دقيق.
• كوب حليب.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. اغسلي القرنبيط جيدا وقومي بتقطيعه إلى زهرات صغيرة، ثم ضعي زهرات القرنبيط في وعاء كبير وغطيها بالماء.
2. ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء وسخني الماء حتى يغلي.
3. بعد ذلك اتركي زهرات القرنبيط تغلي لمدة 3 دقائق فقط، ثم صفيها من الماء.
4. ثم احضري وعاء عميق واخفقي البيض والحليب والدقيق والملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة والنشا حتى تتجانس المكونات.
5. ثم اغمسي كل زهرة من زهرات القرنبيط في خليط البيض ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ثم قومي بتقديم القرنبيط المقرمش ساخن مع صلصة التغميس المفضلة لديكي.

نصائح لعمل القرنبيط المقرمش

للحصول على طبق القرنبيط المقرمش المثالي يجب أن تكون زهرات القرنبيط متوسطة الحجم ويمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى خليط البيض والدقيق، كما يمكنك إضافة أي توابل أخرى إلى خليط البيض والدقيق حسب الرغبة مثل الكمون أو البابريكا أو الفلفل الحار، واحذري من الإفراط في قلي القرنبيط حتى لا يصبح جاف.

يجب أن يكون الزيت الساخن عند قلي زهرات القرنبيط حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، كما يمكن تقديم القرنبيط المقرمش مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم.