اعملي البرجر على أصوله بطريقة سهلة وسريعة

البرجر من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثيرين وهي عبارة عن قطعة من اللحم المفروم المشوية أو المقلية وتوضع بين قطعتين من الخبز المضاف إليهما بعض المكونات الأخرى مثل الخس والطماطم والمايونيز والكاتشب، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل البرجر اللحم في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

طريقة عمل البرجر اللحم

المقادير

• 500 جرام لحم مفروم.
• 1/2 كوب بقسماط.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء عميق واخلطي اللحم المفروم والبقسماط والبيض والكاتشب والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والثوم البودرة والبصل البودرة.
2. ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس، شكلي الخليط إلى أقراص متساوية في الحجم.
3. ثم ضعي أقراص البرجر في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة.
4. بعد ذلك ضعي أقراص البرجر في المقلاة أو الشواية، واقليها أو اشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج.
5. ثم قومي بتقديم البرجر مع الخبز المفضل لديكي والخس والطماطم والمايونيز والكاتشب.

نصائح لعمل برجر اللحم

يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى خليط البرجر حسب الرغبة مثل الجبن أو الفطر أو الفلفل الأخضر، وإذا كنتي ترغبي في الحصول على برجر مشوي يمكنك وضع أقراص البرجر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج.

للحصول على برجر مقرمش من الخارج وطري من الداخل يمكنك قليها في الزيت الساخن بدلا من شويها، كما يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الخليط مثل الجبن أو الخضار أو التوابل، ويمكنك تقديم البرجر مع مكونات أخرى مثل المايونيز والكاتشب أو الصوص المفضل لديكي.