طريقة عمل الفطائر السائلة ساخنة وسريعة بدون عجن وبدون فرن جربوها للفطور
تبحث الكثير من الأمهات عن عمل وصفات بسيطة للإفطار وأهم هذه الوصفات الفطائر السائلة التي تعد من الوجبات الشهية التي يمكن تقديمها للفطور أو العشاء تتميز بسهولة تحضيرها فهي لا تحتاج إلي عجن أو فرن فهي يتم تجهيزها بأبسط الخطوات ويتم طهيها بالمقلاة، تتميز بقوام رائع وطعم لذيذ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفطائر السائلة ساخنة وسريعة بأبسط المكونات بالمنزل.
مكونات عمل الفطائر الساخنة
نحتاج إلي مكونات بسيطة لعمل الفطائر هي كما يلي:-
- ٢بيضة.
- حبة من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ماء.
- كوب من الحليب السائل.
- ٢ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ٢كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ٣ملاعق كبيرة من الجبن الموتزاريلا.
- ٣مكعبات من الجبن الكريمي.
- واحد فلفل حار.
طريقة العمل
خطوات عمل الفطائر السائلة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- في البداية نقطع الخضار الفلفل إلي مكعبات صغيرة الحجم، ثم نقوم ببشر حبة البطاطس باستخدام مبشرة، ثم نصفي البطاطس جيدا من الماء.
- ثم نضع في وعاء كبير البيض ثم نضيف الفلفل الأسود والملح، ثم نخفق المكونات بالمضرب اليدوي جيدا.
- بعد ذلك نضيف الحليب والماء والزيت، ثم نمزج الخليط بشكل جيد.
- ثم نضيف الخميرة الفورية ونقلب حتي تذوب الخميرة، ثم نضيف الدقيق المنخول ونقلب المكونات، حتي يختفي الدقيق ويتكون لدينا خليط سائل يشبه خليط الكيك.
- نغطي الخليط ثم يترك لكي يختمر لمدة حوالي نصف ساعة.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة الخضار البطاطس والبقدونس المفروم والفلفل الحار.
- ثم نضيف الجبن الكريمي والجبن الموتزاريلا، ثم نقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتي يذوب الجبن.
طريقة التسوية
نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضيف بها ملعقة من الزيت، ثم تترك حتي تسخن جيدا، ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الفطائر، ثم يوزع داخل المقلاة على شكل دائرة ثم تترك الفطائر حتي تجف من أسفل وتأخذ لون ذهبي فاتح لمدة حوالي دقيقتين، ثم تقلب على الجهة الأخرى ثم نضيف لها القليل من الزيت ثم تترك لمدة حوالي ثلاث دقائق مع مراعاة التقليب من حين لآخر على الجانبين حتي تنضج من الداخل تماما، ترفع من المقلاة ثم نكرر نفس الطريقة مع كمية الخليط المتبقية، ثم تقدم الفطائر وهي ساخنة مع الشاي في وجبة الإفطار أو غيرها من الوجبات الثلاثة بألف هنا.
