بدون ماكينة.. طريقة عمل الزبادي البيتي وأسرار نجاحة من أول يوم

يعتبر لبن الزبادي من أفضل المكونات الصحية التي يمكن أن نقوم بتحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات، وتكون كميتها وفيرة من أقل كمية من الحليب وبأقل تكلفة، وفيما يلي نتعرف على مكونات الزبادي البيتي بأبسط المكونات وبأسهل طريقة من الممكن أن تتبعيها لعمل لبن الزبادي في المنزل بسهولة، ومع اقترابنا من شهر رمضان المبارك نحاول أن نقوم بصنع وتحضير أهم الأغذية التي نعتمد عليها خلال فترة صيام شهر رمضان المبارك وفيما يأتي أسرع طريقة لتحضير لبن الزبادي في البيت بدون ماكينة.

طريقة عمل الزبادي البيتي

تبحث كل ربات البيوت عن أفضل طريقة يمكن بها أن تقومي بتحضير لبن الزبادي بسهولة في البيت والمكونات نتعرف عليها من خلال ما يلي:

• لتر من الحليب.
• عبوة من الزبادي.
• أكواب فارغة.
• 1 ملعقة من اللبن البودر.

طريقة عمل لبن الزبادي

• تعتبر طريقة عمل الزبادي في البيت بسيطة حيث يمكنك أن تقومي بتحضيره كوجبة مميزة صحية يمكن الاعتماد عليها على الإفطار أو على العشاء، وفيما يلي نتعرف على المكونات التي يجب أن تتوفر لعمل لبن الزبادي في البيت، خطوات تحضير الزبادي تبدأ بوضع كمية الحليب بإناء مناسب ورفعه على النار حتى يتم غليه جيدا ومن المفضل استعمال الحليب الطبيعي غير المعبأ، ومن ثم قومي بتبريد الحليب حتى يفقد الحرارة الزائدة، ثم ازيلي طبقة القشطة تماما.
• يصبح الحليب مبستر خالي الدسم أضيفي له بعد ذلك عبوة الزبادي مع ضرورة التقليب بشكل مستمر، كما يمكنك أن تقومي بوضع المكونات بالخلاط وهذا سيساعد على الخفق الجيد لكل المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• يمكنك أيضا أن تضيفي اللبن البودر في تلك المرحلة حتى يتم خفقه جيدا في الخلاط مع المكونين.
• بعد ذلك صبي خليط الزبادي في أكواب زجاجية عادية، أو في أواني فخار صغيرة.

شغلي الفرن حوالي ربع ساعة ثم قومي بإطفائه وادخلي صينية أكواب الزبادي بالفرن لمدة تصل إلى سبع ساعات من أجل تخميرها وتحول الحليب إلى الخمائر الطبيعية وهي المكونة للبن الزبادي.