بكوبايتين دقيق أصنعي العيش الشامي في المقلاة بأنجح وأسهل طريقة وبطعم طري

يعتبر العيش الشامي من أكثر المخبوزات التي يتم تناولها بشكل دائم مع أنواع الأطعمة المختلفة، فهو الأكثر شعبية، ويتم انتشاره في الكثير من المخابز المختلفة، ويكثر الطلب عليه فهو يتميز بالطعم اللذيذ والذي يختلف بعض الشيء عن الخبز البلدي المعتاد لذلك يكون من الأفضل تحضير العيش الشامي في المنزل بخطوات سهلة وسريعة حتى يكون في متناول أيدي ربة المنزل في أي وقت، لذلك سوف نتعرف على خطوات التحضير من خلال السطور القادمة لهذا المقال.

طريقة عمل العيش الشامي في المنزل

إليكم خطوات سهلة وسريعة لتحضير العيش الشامي بنفس طريقة المخابز وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير والإعداد:

• في البداية انخلي الدقيق في وعاء مناسب ثم أضيفي إليه الملح والبيكنج بودر وقومي بخلط المكونات الجافة لتتجانس.
• بعد ذلك في وعاء آخر قومي بإضافة الماء الدافئ مع السكر مع الخميرة مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات ويترك هذا الوعاء جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
• بعد ذلك أضيفي في الخليط السائل إلى الخليط الجاف مع إضافة أيضًا الخل.
• ثم يتم التقليب والعجن بشكل مستمر لمدة خمس دقائق أو أكثر، وذلك حتى تتكون عجينة متماسكة طرية.
• غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
• بعد ذلك قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد.
• على سطح صلب مرشوش بالدقيق قومي بفرد كل واحدة من هذه الكرات باستخدام النشابه بالحجم المناسب لرغيف العيش المطلوب.
• حضري مقلاة من التيفال وقومي برفعها على النار واتركيها حتى تسخن تمامًا.
• ثم أضيفي إليها رغيف العيش واتركيه حتى ينضج ويرتفع ويتغير لونه من أسفل إلى لون الذهبي ثم يتم تقليبه إلى الجهة الأخرى للحصول على هذا اللون أيضًا.
• اتبع الخطوات السابقة مع جميع كرات العجينة التي تم تحضيرها حتى يتم الحصول على كمية مناسبة من الخبز.
• هكذا أصبح العيش الشامي جاهز يمكن تناوله في أي وقت وهو ساخن.

من خلال المقال تعرفنا على طريقة عمل العيش الشامي في المنزل بخطوات سهلة وسريعة ومكونات موجودة في كل منزل.