الفطير المشلتت الفلاحي على أصوله بأسراره وتكاته طعم وريحة لا تقاوم

يعتبر طريقة عمل الفطير المشلتت من أهم اهتمامات ربات البيوت واللاتي تسعى لعمله في المنزل، وذلك حتى يتم تحضير ألذ فطير مورق مشابه للفطير الذي يتم إعداده من المحلات ويمكن إحضار هذا الفطير بأكثر من شكل فيمكن إعداده ساده أو محشو بواسطة الشيكولاته أو الجبنة أو السكر والفول والزبيب وجوز الهند ولا يحتاج هذا الفطير إلي مكونات عديدة ليكون ناجح فقط عليكي أن تتبعي الوصفة بالتفصيل.

وصفة عمل الفطير المشلتت

الفطير من المخبوزات الشهية التي سنوضح كيفية إعدادها بسهولة في التالي:

مكونات عمل الفطير المشلتت

• دقيق بمقدار كيلو جرام.
• سكر بمقدار اثنين ملعقة حجم صغير.
• ملح بمقدار اثنين ملعقة حجم صغير.
• بيكنج بودر بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
• زبدة بمقدار كوب.
• ماء بمقدار كوبين.
• زيت بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

• قومي بإحضار وعاء مصنوع من البلاستيك وضعي به الدقيق ثم ضيفي عليه السكر والبيكنج بودر والزبدة والملح واخلطيهم مع بعضهم جيدًا، ثم أضيفي عليه الماء بشكل تدريجي مع العجن.
• استمري في العجن بطريقة جيدة ثم اتركي العجينة لمدة تقرب من ربع ساعة، وذلك حتى تستريح وتصبح مطاطة وناعمة.
• أحضري صينية وضعي بها زيت ثم قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة وادهني الكرات بالزيت واتركيها لمدة تصل لنصف ساعة.
• استخدمي النشابة في فرد العجينة وأثناء الفرد قومي باستخدام الزبدة بعد ذوبانها حتى تسهل عملية الفرد وتصبح العجينة مثل الورق.
• قومي بلم العجينة واجعليها تصبح على شكل كرة ثم ضعيها جانبًا وقومي،بعد ذلك بفرد كورة عجين أخرى ووضع بها كورة العجين السابقة وكرري ذلك  حتى تنتهي كمية العجين التي توجد لديكي.
• سخنى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ثم ضعي  العجينة في صينية وافرديها بشكل جيد بعد دهنها بالزيت.
• قومي بعد ذلك بوضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة عشرة دقائق وعندما يصبح لونها أصفر أخرجي الصينية من الفرن.