منوعات
احلي طريقة لعمل خلية النحل بعجينة هشة زي القطن والنتيجة هتبهرك
خلية النحل من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهيرة، والتي تتميز بطعمها الحلو وقوامها الهش يمكن تحضير خلية النحل في المنزل بعدة طرق مختلفة، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي باستخدام عجينة هشة محشوة بالجبنة أو الشوكولاتة أو المكسرات وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل خلية النحل الهشة بخطوات سهلة وبسيطة، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
مقادير عمل خلية النحل
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- الحشوة حسب الرغبة (جبن كيري، جبنة موزاريلا، شوكولاتة، مكسرات، إلخ)
- باكيت خميرة فورية
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- من 4 إلى 4 ونصف كوب من الدقيق حسب الحاجة
- صفار بيضة
- ملعقتان من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- سمسم محمص
طريقة تحضير خلية النحل
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب البودرة، السكر، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط المكونات الجافة، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الزيت، واعجني المكونات معًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
خطوات تشكيل العجينة
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة حسب الرغبة.
- احشي كل كرة من العجينة بالمكونات التي تختارينها.
- رصي كرات العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- في وعاء صغير، اخلطي صفار البيض مع الحليب والفانيليا.
- ادهني خليط الصفار على وجه كرات العجينة.
- رشي السمسم المحمص على وجه العجينة.
- اخبزي خلية النحل في فرن محمى على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح للحصول على عجينة هشة
استخدمي الحليب البودرة بدلاً من الحليب السائل، فهو يساعد على الحصول على عجينة هشة ولا تبالغي في عجن العجينة، فقد يؤدي ذلك إلى جفافها وكذلك احرصي على ترك العجينة تختمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
