طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة وسريعة التحضير
تعد كيكة البرتقال ، من أشهى وألذ أنواع الكيك الذي يتم تحضيره في الأيام الباردة في فصل الشتاء فهو كيك مغذي ولذيذ ويمد الجسم بفيتامين سي، كما يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى، يتم تحضيره بطريقة سهلة وسريعة التحضير كما يتم تحضيره مع صوص البرتقال الذي يعزز من طعم البرتقال بالكيك، كما تعد مكوناته بسيطة وسهلة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على أبسط الخطوات لعمل كيكة البرتقال بالمنزل بصوص سهل وسريع.
مكونات عمل كيكة البرتقال
لتحضير الكيكة نحتاج إلي المكونات الآتية وهي:ـ
- 4 حبات من البيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- حبة من البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال.
- 3/4 كوب من الزيت.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
للصوص
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من النشا.
طريقة عمل الكيكة
خطوات تحضير كيكة البرتقال سهلة بسيطة جداً وهي كما يلي:ـ
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف البيض والفانيليا، ثم نضيف رشة الملح والسكر.
- ثم نقشر حبة البرتقال ونتخلص من البذور ، ثم تقطع إلي مكعبات صغيرة الحجم ثم تضاف إلي المكونات.
- ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال، ثم نضيف الزيت ثم نخفق المكونات جيداً مع بعضها البعض حتي تتجانس تماما.
- بعد ذلك ينخل الدقيق في وعاء عميق ثم يسكب الخليط السائل فوق الدقيق، ثم نقلب حتي يختفي الدقيق.
- ثم نضيف البيكنج بودر والنشا ثم نضيف بيكربونات الصودا ثم نقلب حتي تختفي جميع المكونات.
- يسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق، ثم يخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
- يترك الكيك حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد.
طريقة تحضير الصوص
في وعاء نضيف كوب من عصير البرتقال ثم نضيف السكر والنشا، ثم نقلب المكونات حتي تذوب تماما، يوضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتي يصبح قوام الخليط سميكاً، يرفع من على النار ثم يترك حتي تهدأ حرارته ثم نقلب الكيكة على طبق تقديم ثم تسقى بالصوص حتي تتغطى به من جميع الجوانب، ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا مع الشاي أو الحليب في الصباح أو أنواع مختلفة من المشروبات الأخرى الباردة كالعصائر.
