مكون واحد هيضاعف حجم كفتة الأرز ويخليها متماسكة وانسي أنها تكش أو تفك منك أفضل من المطاعم
تعد كفتة الأرز أحد أنواع الكفتة الموفرة، حيث من خلالها يتم عمل كمية كبيرة فهي اقتصادية وتتميز بطعمها الرائع والمميز لذلك حرص الكثير من ربات المنازل على عملها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ويتم من خلالها تحضير كفتة الأرز ونوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات كفتة الأرز
عندما نحضر كفتة الأرز نحتاج إلى بعض المكونات ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- 2 كوب من الأرز المطحون.
- التوابل( فلفل أسود، ملح،كزبرة، بابريكا،بهارات كفتة)
- 2 معلقة من البقسماط.
- حبة فحم.
- ورق ألومنيوم.
طريقة تحضير الكفتة
تحضر الكفتة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- نحضر الكبة ونضع به جميع المكونات.
- ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر.
- أحضري صينية وأدهنيها بواسطة بمعلقة الزبدة.
- ضعي الكفتة بها بعد تشكيلها.
- قومي بوضعها على نار هادئة حتى تمام النضج مع تقليبها بين الحين والأخر
- والحرص على تغطيتها أثناء التسوية.
- قومي برفع الكفتة من على النار.
أشعلي حبة الفحم وأشعليها وإطفئيها بمعلقة من الزيت. - ضعي الفحم في صينية الكفتة .
- قومي بتغليف الصينية بواسطة ورق الألومنيوم.
- أتركي الكفتة حتى تتشرب من رائحة الفحم.
ثم بعد ذلك قومي بتقديمها لجميع أفراد الأسرة مع السلطة والخضروات والأرز وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالزبادي
نقوم بعمل الكفتة بالزبادي، فنجد إنها تتميز بأنها طرية إلى جانب تقول مليئة بالعناصر الغذائية المهمة وسوف نوضح طريقة عملها من خلال النقاط التالية.
- المكونات التوابل( بهارات كفتة، ملح، بابريكا، فلفل أسود، بصل بودرة)
كوب زبادي. - معلقة بيكنج بودر
- 2 معلقة بقسماط.
- حبة بصل مفرومة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات.
قومي بتقليب المكونات بشكل جيد.
أعملي على تشكيل الكفتة. - ضعيها في صينية.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركيها حتى تمام النضج.
- ثم بعد ذلك قدميها للجميع وبالهناء والشفاء.
يجب أن تستخدمي أرز منقوع جيداً كما يجب إضافة البقدونس والبصل الي الخليط حيث يمنحهم نكهة لذيذة وطعم رائع كما أن قلي كفتة الارز في زيت ساخن يساعد بكثرة علي جعل الكفتة مقرمشة وطريه من الداخل كما يجب أن تقومي الكفتة مع الصلصه أو الطحينة للحصول على قوام متماسك كما يجب أن تستخدمين التوابل مثل الكمون بكميات قليلة
كفتة الأرز
يجب أن تحتوي اللحمه علي ٣٠ بالمئة من الدهون حيث أن الدهن هو الذي يعطيها المذاق والطعم الرائع كما يحب تصفية البصل جيدا من الماء ختيلا تسبب تفكك الكفتة كما يجب أن تضعي يديكي في ماء البصل بكل سهولة عند عمل الكفتة حتي تجعلها ناجحه وسهلة الاستخدام وهذه كانت من اهم طرق نجاح الكفتة بالإضافة إلى إضافة ملعقة صغيرة من النشا
