اسرار عمل كيكة الحليب الساخن القطنية الرائعة هشة واسفنجية بطعم لذيذ واحلي وأوفر من الأفران
لقد اشتهرت كيكة الحليب الساخن كثيرا، حيث أنها من الحلويات الشهية والتي تتكون من مكونات بسيطة وقد اشتهرت بها الشيف نادية السيد وقد أصبحت ترند على مواقع السوشيال ميديا، لذلك أخذت العديد من ربات البيوت يقومون بالبحث عن طريقة عملها وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل كيكة الحليب الساخن
تتكون الكيكة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- كوب دقيق.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
- كوب إلا ربع سكر كوب.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- فانيليا.
- 1/3 كوب زبدة.
طريقة التحضير
تحضر كيكة الحليب الساخن من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- نحضر وعاء ونضع به البيض والسكر وأخفقيهم جيدا حتى يتغير اللون ويصبح لون الخليط فاتح.
- ضعي الزيت ونستمر في التقليب.
إحضري وعاء آخر و قومي بنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح به - ضعي المكونات الجافة على مكونات البيض والسكر.
- قلبي جميع المكونات بشكل جيد.
- أحضري وعاء وضعي بها الحليب والزبدة.
أرفعي وعاء الحليب على النار حتى يكون يبدأ الحليب في الغليان. - ضعي خليط لحليب والزبدة على الدقيق والبيض مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الفانيليا مع التقليب.
- أحضري صينية وقومي بدهنها بواسطة السمن أو ضعي بها ورق الزبدة.
- قومي بوضع خليط الكيك به.
- إشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
قومي بوضع الكيكة بها واتركها حتى تمام النضج. - اختبريها بواسطة عصا شيش طاووق أو خلة أسنان وعند خروجها نظيفة نجد الكيك قد أصبحت تمام السواء.
- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما.
ثم بعد ذلك قطعيها وقدميها لجميع أفراد الأسرة مع الشاي والقهوة.
تكات عمل كيكة الحليب الساخن
- يجب أن تصل درجة حرارة الحليب أثناء تسخينه إلى الغليان قبل وضعه على الخليط.
- يجب أن نقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى لا تحدث التكتلات للبيض أو الدقيق.
- الحرص على وضع الكيكة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
يجب استخدام السكر الناعم الذي يساعد على جعل الكيكة طرية وفاتحه اللون كما يجب إضافة ملعقة صغيرة من الخل حتي تساعد على التخلص من رائحة البيض كنت يجب أن تقلب المكونات جيدا حتى تمام التجانس كما إضافة الحليب الساخن الي الكيك يكسبها قوام اسفنجي وتجعلها طريه ناعمه وايضا إضافة ملعقة من النشا يساعدك على جعلها طرية
كما يمكنك إضافة النشا الي الكيك تمنحها قولم هش واسفنجية زي القطن كما أن إضافة الخل يعمل علي إرتفاع الكيك وجعلها عالية كما يجب اشغال الفرن وتسخينها جيدا قبل البدء في إعداد الكيك حتي لا يحدث لها اي مشاكل ولا يجب أن تقومين بفتح الفرن قبل ٢٥ دقيقة علي الأقل حتي لا تهبط منكي بهذه الطريقة تحصلي على كيك ناضج
