منوعات
سدي جوعك في أي وقت بفطائر البيض بالسطرمة اللذيذة بعجينة قطنية وبطعم لا يقاوم
ينبغي على ربات البيوت التنوع في تقديم الوجبات لأفراد الأسرة، وخاصًة وجبة الإفطار، فهي متكررة دائمًا، مما يؤدي إلى عدم إقبال أسرتك على تناول وجبة الإفطار، فهي أهم وجبة حتى يستمد منها الفرد الطاقة لاستكمال المهام حتى آخر اليوم، ونجد أهم مصدر للطاقة في البروتين، مثل البيض والبسطرمة، ومن الممكن أن نقوم بتقديمه بشكل مختلف وشهي عن المعتاد بالفطائر أو البيتزا أو الكريب، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل فطائر البيض بالبسطرمة، بطعم شهي ولذيذ وبخطوات سهلة وسريعة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل فطائر البيض والبسطرمة
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 ملاعق من الزبادي.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت.
للحشو:
- 6 حبات من البيض.
- 1 كوب من البسطرمة.
- ربع كوب من الفلفل الألوان.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق والملح والخميرة والسكر، ونقوم بخلطهم جيدًا، ثم نضيف الحليب بالتدريج، ونبدأ بالعجن.
- نضع الزبادي والزيت، ونستمر في العجن لمدة ربع ساعة، ونقوم بتزويد الماء الدافئ إلى العجين حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعتين حتى تختمر.
- نقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية، ثم نقوم بتغطيتها مرة أخرى بفوطة نظيفة، ونتركها لمدة ساعة.
- نفرد كرات العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة على هيئة دائرة.
- في وعاء عميق، نضع البسطرمة والبيض والفلفل، ونقوم بخفقهم جيدًا.
- ثم نقوم بفرد الحشو على دائرة العجين، ونضع فوق الحشو دائرة أخرى من العجين، ونقوم بغلق الأطراف، ونكرر هذا حتى انتهاء كمية العجين.
- يتم تحضير صينية أو صاج به ورق زبدة، ونقوم برص عجين الفطائر بها، ثم نقوم بإدخالها الفرن على درجة الحرارة 180 لمدة 20 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن، ثم تقدم.
وفي نهاية المقال، قمنا بالتعرف على خطوات عمل فطائر البيض بالبسطرمة بخطوات بسيطة.
