في أيام الشتاء الباردة..استمتع بكيكة الحليب الساخن اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء وصفة تستحق التجربة

تعد كيكة الحليب الساخن من بين الحلويات الشهية والمريحة في الأيام الباردة، وتجمع هذه الكيكة بين طعم الكيك اللذيذ والنكهة الدسمة للحليب الساخن، وتتميز بقوامها الطري والهش، وإن طريقة تحضيرها تختلف عن الكيك العادي، ولذلك سنوضح لكم في هذا المقال خطوات تحضير كيكة الحليب الساخن بشكل مفصل وسهل.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المكونات:

• كوبيبن ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• كيس من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• كوب من السكر.
• 4 حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب ونصف من الحليب الساخن.
• معلقتين من الزبدة المذابة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في البداية، قم بتجهيز المكونات الجافة وقم بنخل الدقيق والنشا في وعاء عميق، ثم أضف البيكنج بودر والملح
2. ثم قم بتقليب المكونات حتى تمتزج تماماً، ثم اترك الخليط جانباً.
3. بعد ذلك، قم بتجهيز المكونات السائلة. قم بوضع السكر في خلاط كهربائي وأضف البيض والفانيليا.
4. ثم أضف الخل واخفق المكونات لمدة لا تقل عن 7 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
5. اسكب الخليط السائل في وعاء عميق، ثم قم بنخل خليط المكونات الجافة فوق الخليط السائل.
6. قم بالتقليب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً.
7. بعد ذلك، قم بإضافة الحليب الساخن تدريجياً واستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط تماماً.
8. إذا رغبت، يمكنك إضافة الزبدة المذابة لإضفاء نكهة إضافية وقوام أكثر نعومة للكيكة.
9. وقم بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
10. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشة من الدقيق من جميع الجوانب.
12. اسكب الخليط فيقالب الكيك المبطن بالزبدة والدقيق.
13. ضع عودًا خشبيًا داخل قالب الكيك وتحرك به بلطف للتخلص من أي فراغات هواء داخل الخليط.
14. ضع القالب في الفرن المُسخن مسبقا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك متماسكًا ويكتسب اللون الذهبي الجميل.
15. بعد انتهاء وقت الخبز، قم بإخراج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لبضع دقائق.
16. بعد ذلك، قم بتفكيك الكيكة من القالب واتركها تبرد تمامًا على رف تبريد.
17. قدم كيكة الحليب الساخن على الطاولة وقطعها إلى قطع مربعة أو شرائح وقدمها مع فنجان من الحليب الساخن لتكتمل تجربة الدفء والنكهة اللذيذة.