طريقة عمل هريسة اليانسونية اللذيذة ملكة الحلويات الشعبية بكل سهولة

تعتبر حلوى هريسة اليانسونية من الحلويات التقليدية المشهورة في البلاد العربية وخاصة في بلاد الأردن وفلسطين تعرف بشكل واسع، ويعتمد طعمها بشكلٍ أساسيٍ على حبوب اليانسون التي تعطي لها مذاق رائع، وتسقي بماء القطر، ويمكن تحضير في البيت بكل سهولة بمكونات بسيطة وأسرع وقت، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل هريسة اليانسونية اللذيذة ملكة الحلويات الشعبية بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل هريسة اليانسونية اللذيذة

تتكون الحلوى من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من السميد.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم.
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون.
• ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• كوب من الزيت.
• كوب من الماء.
• 2 كوب من ماء القطر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير هريسة اليانسونية اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. نقوم بإضافة الزيت للخليط ونفرك جيداً بواسطة اليد حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة سهلة الفرد.
4. نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم ندهنها بالزيت ونضع بها العجين.
5. نقوم بتوزيع العجينة وفردها جيداً حتى نجعلها متساوية تماماً من الوجه والأطراف.
6. نترك الصينية جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتفع قليلا، ثم نقوم بتقطيعها إلي مربعات أو مثلثات.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بوضع الصينية داخلها ونتركها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونصب عليها الشربات البارد مباشرةً وهي ساخنة حتى تصبح طرية وللذيذة.
9. نتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتوزيعه على أطباق التقديم بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل هريسة اليانسونية

يمكنك إضافة القليل من الماء أثناء العجين إذا لزم الأمر، كما يجب علينا دهن الصينية بالزيت قبل الفرد، يفضل أن يكون الشربات المستخدم بارد تماماً قبل إضافته إلي الصينية، يفضل تسخين الفرن قبل الاستخدام، عدم الإفراط في العجن حتى لا يصبح الخليط قاسي صعب الفرد.