ريحتها هتقلب البيت.. طريقة عمل فطائر القطن الإسفنجية في البيت تنفع لكل الأوقات

فطائر القطن الإسفنجية هي نوع من الخبز اللين والهش الذي يمكن استخدامه لصنع سندوتشات شهية ومغذية، هذه الفطائر تتميز بريحتها الزكية التي تنتشر في البيت عند خبزها، وتشبه القطن في خفتها ونعومتها، يمكنك تحضير هذه الفطائر بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة للغاية، فهى لن تُكلفك الكثير من الأموال أو الوقت، تابع معنا المقال لنتعرف على الطريقة سوياً.

طريقة عمل فطائر القطن الإسفنجية

المكونات:

• 5 أكواب دقيق مخبوزات أو متعدد الاستعمالات (625 جرام).
• 2 كوب حليب دافئ (400 مللي).
• نصف كوب زيت (100 جرام).
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة (30 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة سكر (30 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية (14 جرام).
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بياض بيضة.

خطوات تحضير الفطائر

• في البداية نحضر طبق مناسب للعجن ويكون عميق، ثم نضع الحليب الدافئ والزيت والسكر وبياض البيض والخميرة والخل ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• نضيف كوبين من الدقيق ونخلطهم مع الخليط السابق حتى يتجانسوا، ثم نغطي الطبق ونتركه لمدة 15 دقيقة.
• نضيف باقي الدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودر والملح ونعجن العجينة جيدا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم أو نقوم بفرد كل عجينة ولفها على شكل رول صغير، ونرصها في صينية مدهونة بالزيت، ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• نقوم برش القليل من السمسم على وجه الفطائر قبل دخولها الفرن.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونخبز الفطائر لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى.
• نخرج الفطائر من الفرن وندهنها بالزبدة أو العسل أو الجبنة الكريمية حسب الرغبة، ونتركها تبرد قليلا.
• نقدم الفطائر ساخنة أو باردة مع المشروبات التي تفضلها سواء ساخنة أو باردة.