“وداعًا لفشل الكيكة”.. طريقة عمل الكيكة العادية الهشة وأسرار نجاحها

تعتبر طريقة عمل الكيكة العادية بشكل احترافي وناجح من أكثر الأمور التي يسعى لتعلمها جميع السيدات، فهي من الوصفات الشهية التي يتفق عليها الجميع وتصلح للتناول في جميع الأوقات، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها إلا أن هناك بعض الأشخاص الذين لا ينجحون في إعدادها بالشكل المطلوب، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الكيكة العادية الهشة والمرتفعة بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية.

مقادير عمل الكيكة العادية

• 2 كوب ونصف دقيق.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زبدة.
• كوب لبن.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان صغيرتان فانيليا.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب زبدة.

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

• في وعاء يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق، الملح، البيكنج بودر).
• في وعاء أخر يتم خلط المكونات السائلة ثم إضافة الزبدة وضربها بالمضرب الكهربائي حتى تنعم.
• إضافة السكر ثم الخفق مجددًا حتى تنعم جميع المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا والخفق مرة أخرى.
• إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة مع التقليب جيدًا.
• في صينية مدهونة بالزبدة مقاس 20 يتم صب الخليط ثم خبط الصينية خبطتين لإخراج الهواء.
• إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة ساعة.
• بعد انتهاء المدة يتم إخراج الكيكة وتركها حتى تبرد ثم نقلها في طبق التقديم.
• يمكن تزيين الكيكة برش كمية من السكر البودر على الوجه.

نصائح لنجاح طريقة الكيكة العادية

• يُفضل استخدام صينية عالية مقاس 20 مخصصة لخبز الكيك.
• يمكن تشغيل الشواية عدة دقائق للحصول على لون أفضل.
• يُنصح بنخل الدقيق ثلاث مرات للحصول على كيكة هشة ومرتفعة.
• لمنع التصاق الكيكة بالقالب يُفضل تغطية الجزء السفلي بورق الزبدة قبل صب الخليط في القالب.
• عدم فتح باب الفرن في توقيت أبكر من المدة المحددة.
• يُفضل تسخين الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل وضع الصينية في الفرن.