منوعات
بكوبين من الدقيق حضري كيكة الشاي السادة الإسفنجية ألذ وأسرع تحلية
كيك الشاي السادة هو نوع من الكيك الإسفنجي الهش والطري، يمكن تحضيره بسهولة وسرعة في المنزل، ويمكن استخدامه كقاعدة لأي نوع من التورتات أو الحلويات، هذا الكيك لذيذ ومناسب للتقديم مع الشاي أو القهوة، خاصة في أيام البرد الشتوية، فإذا كنتي تريدين تحضير كيك هش وطري وسهل وسريع فتابعي معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على طريقة عمل كيكة الشاي السادة الإسفنجية.
طريقة عمل كيكة الشاي السادة
المكونات:
- 5 حبات من البض بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب ونصف سكر (300 جرام.
- كوب زبادي (236 جرام).
- نصف كوب زيت (100 جرام).
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام).
- 2 ونصف كوب دقيق فاخر أو متعدد الاستعمال (314 جرام).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير كيكة الشاي السادة
- نحضر بولة مناسبة لعمل عجينة الكيكة، ثم نضع البيض والسكر في وعاء ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمهم ويصبحوا كريميين.
- نضيف الزبادي والزيت ونخفقهم معا حتى يتجانسوا ويكونوا بلا أي تكتلات.
- نضيف البيكنج بودر والدقيق والفانيليا ونخلطهم بالملعقة أو المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة سائلة وناعمة وكريمية للغاية وخالية من أي تكتلات للدقيق أو غيره.
- نصب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، أو في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ندخل القالب أو الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون من الأعلى والأسفل.
- نطفئ الفرن واتركي الباب مفتوح ولا تخرجي الكيك حتى لا يهبط مرة أخرى ” يترك لعدة دقائق”.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلا، ثم نقلبه على طبق التقديم ونزينه حسب الرغبة.
- أو نقطعه إلى قطع مناسبة الحجم ونقدم أو تترك لحين التناول في أي وقت أخر.
