طعم شهي وهش في كل لقمة اعملي الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة في دقائق بالبيت

الفطير المشلتت الفلاحي هو واحد من الأطباق الشعبية المصرية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الطري والهش المورق في آن واحد، كما يعد الفطير المشلتت وجبة متعددة الاستخدامات يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقة عمله بكل سهولة على الطريقة الفلاحي.

مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة أو الفرن

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 كوب من الماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الزبدة أو سمن (للدهن بين الطبقات).
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في البيت

• في وعاء كبير، اخلطي كل من الدقيق والملح.
• أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة لينة ومرنة.
• اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
• قسمي العجينة إلى كرات بحجم حبة البرتقال.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، مع دهنها بالزبدة أو السمن بين كل طي.
• طي العجينة بطريقة الفطير المشلتت (طي الأطراف إلى الوسط) مع دهن كل طي بالزبدة أو السمن.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• افردي الفطيرة برفق في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو السمن.
• يمكن رش السمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين.
• اخبزي الفطير لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

طريقة طهي الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة

• سخني طاسة غير لاصقة على النار.
• ضعي الفطير المشلتت في الطاسة وغطيها ليتم الطهي جيدًا.
• اقلبي الفطير على الجانب الآخر بعد حوالي 5 دقائق أو عندما يصبح ذهبي اللون.
• اتركي الجانب الآخر يطهى حتى يتحمر.
• قدمي الفطير المشلتت ساخنًا مع العسل أو الجبن أو القشطة.