طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل مثل بتاعت المحلات ووفرى فلوسك
تعتبر القطايف من المخبوزات المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من المخبوزات التى يطلبها أفراد الأسرة بإستمرار وخاصة في شهر رمضان المبارك وتعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم وتمد الجسم بالطاقة والكالسيوم ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل مثل الجاهزة بتاعت المحلات.
مقادير عمل القطايف
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل عجينة القطايف في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- كوب ونصف ماء.
- كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ربع كوب سميد.
- ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل عجينة القطايف في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الدقيق والماء وربع كوب سميد وملعقة كبيرة لبن بودرة وملعقة نشا.
- ونضيف ملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر وملعقة صغيرة بيكنج صودا وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية ورشة ملح ونخلط جيداً لمدة ١٠ دقائق.
- نحضر طاسة تيفال على النار لا تلتزق وتترك حتى تسخن وننزل بعجينة القطايف على الحجم المطلوب وتترك حتى تخمر من فوق وميبقاش فيها عجين من فوق ثم نخرجها على فوطة نظيفة وتغطي حتى لا تنشف.
- ومن تحت لا تترك حتى تتحمر يكون لونها فاتح ذهبى.
وبعد أن تبرد تحشى بالمكسرات ونحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت لقلى القطايف وتخرج من الزيت وتوضع داخل الشربات البارد وتقدم بألف هناء وعافية على قلبك.
