منوعات
“بطعم لذيذ وشهي” طريقة عمل الأرز بالجمبري بالخطوات والصور
الجمبري من المأكولات البحرية الصحية، وفي بعض البلاد يطلق على الجمبري اسم “الروبيان” أو “القريدس” وتنتشر هذه الأكلة في جميع أنحاء العالم، ويعد الأرز بالجمبري من الأكلات اللذيذة سهلة التحضير، يحتوي على الكثير من الفوائد للصغار والكبار، لذلك سنتعرف على طريقة عمل الأرز بالجمبري بالخطوات والصور فتابعونا.
مكونات الأرز بالجمبري
- ½ كيلو أرز بسمتي.
- ½ كيلو جرام جمبري صغير الحجم.
- 2 حبة جزر كبيرة مبشورة.
- 4 حبات صلصلة طماطم.
- 5 فص ثوم مهروس.
- 2 عود قرفة.
- حبات الهيل.
- 5 حبات قرنفل.
- معلقة فلفل أسود.
- ملح على حسب الرغبة.
- معلقتين من زيت الزيتون.
طريقة عمل الأرز بالجمبري
- أولًا عليك تنظيف الجمبري جيدًا بالماء وإزالة الرأس والذيل والقشور، يمكنك تغيير حجم الجمبري على حسب الرغبة.
- نحضر وعاء ونضعه على النار ويتم إضافة زيت الزيتون وننتظر حتى يسخن ويتم إضافة الجمبري ويتم تقليبه مع الزيت.
- ثم اضف القرفة والقرنفل والثوم المهروس والهيل والفلفل الأسود والملح وقم بتوشيح الجمبري مع جميع المكونات، ثم أرفعه من على النار ويترك جانبًا.
- في وعاء أخر يتم وضع القليل من الزيت مع البصل ويقلب حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يتم إضافة عصير الطماطم ويقلب جميع المكونات جيدًا، بعد ذلك نبدأ في وضع الملح على حسب الرغبة وتترك الصلصلة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.
- يتم غسل الأرز جيداً ويتم نقعه لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بوضعه على الصلصلة ويتم تقليب المكونات سويًا.
- ثم إضافة 6 أكواب ماء ساخن على الأرز ويتقلب، وعند غليان الأرز عليك تخفيف النار ويترك حتى يتشرب المياه تمامًا.
- عند التأكد من أن الأرز تشرب الماء عليك إضافة الجزر المبشور ويقلب المكونات.
- ثم وضع الجمبري إلى الأرز ويقلب وتترك على نار هادئة وتترك حتى ينضج الأرز مع الجمبري لمدة 10 دقائق.
- يسكب الأرز بالجمبري في طبق التقديم، ثم يضف القليل من الجمبري على الوجه للتزيين مع بعض البقدونس المفروم، ويمكنك وضع سلطة الخضراء بجانب هذه الوجبة الرائعة.
