منوعات
على الطريقة الفرنسية.. طريقة تحضير كرواسون الشيكولاتة في المنزل بأسرار الأفران والسر في الخطوات!!
إن الكرواسون بالشوكولاتة يعتبر من أكثر الحلويات طلباً وبحثاً من قبل العديد من الأمهات نظراً لمذاقه الفريد وقوامه الغني الذي نحصل عليه من المحلات والأفران ولكن ماذا عن طريقة تحضيره في المنزل؟ إنها في غاية البساطة والسهولة وسوف نستعرض لك الآن كل المقادير وخطوات التحضير خطوة بخطوة خلال أسطر هذا المقال.
طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة
لكي تصنع كرواسون بالشوكولاتة مميز ولذيذ عليك أن تقوم بتحضير مجموعة من المقادير الهامة لهذه الوصفة للحصول على النتيجة المرجوة في أسرع وقت ممكن، وهذه هي المقادير تأتي على النحو التالي:
- ملعقتان من السكر.
- نصف كوب ماء.
- كوب وثلاثة أرباع كوب من دقيق الخبز.
- ثلاثة ملاعق من الزبدة المكعبات.
- نصف عبوة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة ملح.
مكونات الحشو:
- بيضة.
- ملعقة ماء.
- قليل من الملح.
- 113 جرام زبدة غير مالحة.
- كوب شوكولاتة.
خطوات تحضير الكرواسون بالشوكولاتة
- نقوم بخلط البيض في وعاء مع الماء.
- نقوم بوضع أصابع الزبدة في ورق زبدة مع صوص الشوكولاتة داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- نقوم بخلط الخميرة مع الماء ونتركها 10 دقائق.
- نضيف السكر والملح والدقيق إلى الخميرة.
- ثم نخلط الزبدة مع المكونات السابقة لصنع عجينة متماسكة على شكل كرة.
- نتركها ترتاح حتى 4 دقائق.
- نقوم بعجن العجينة قليلا ثم نضعها في مكان دافئ ومغلق لمدة ساعتين.
- بعدها نرش الدقيق على سطح مستوي وتفرد العجينة عليه على شكل مستطيل.
- نقوم بطي أحد الأطراف فوق الثلث الأوسط.
- بعدها نقوم بأخذ الجانب الآخر إلى نصف العجينة ثم نلفها بغلاف من البلاستيك ونضعها في الثلاجة 60 دقيقة.
- بعدها نلف العجينة على شكل مستطيل ونضع الزبدة في المنتصف ثم نقوم بثني النصف الآخر فوق الزبدة.
- رش القليل من الدقيق لفرد العجينة كي تصبح بسمك رقيق.
- نقوم بوضع الأطراف بالطريقة السابقة ثم نفردها ثم نضعها في الثلاجة لنصف ساعة.
- وبعد ذلك نخرج العجينة لنفردها مجدداً ونضعها في الثلاجة ربع ساعة.
- في النهاية نطوي العجينة للنصف ونرشها بالدقيق وتستخدم عجلة المعجنات في صنع الكرواسون بتقطيعه قطع مستوية.
- ثم ندخله الفرن ونضع صوص الشوكلاتة عليه من الخارج حسب الرغبة.
