بأسرار جدتي طريقة عمل الفول النابت بطعم لذيذ ومميز
وصفة اليوم سهلة وبسيطة وكانت تعدها كثيرًا الأجداد قديمًا في الشتاء بجانب شوربة العدس أو شوربة الخضار، الفول النابت يعتمد فقط على الفول وإضافة القلي من التوابل، وجبة الفول النابت لا تحتوي علي أي نسبة من الدهون كما يمكنك تناولها بكميات كبيرة لأنها تحتوي على الألياف التي تعطي الشبع لفترات طويلة.
بأسرار جدتي طريقة عمل الفول النابت بطعم لذيذ ومميز
قديمًا كان يفضل بعض الأشخاص تناولها بالخبز ويقومون بإعدادها مثل الفتة ولكن بدون إضافة الصلصة، فقط كانت تقوم ربة المنزل بتقطيع أرغفة الخبز المقرمشة أو الطازجة حسب الرغبة وكانت توزع على أطباق التقديم بكميات متساوية ومن ثم تضاف شوربة الفول النابت، تابعي السطور التالية لعمل ألذ شوربة فول نابت بأسرار جدتي
حضري الفول النابت بأسرار جدتي
- كيلو فول نابت.
- حبة بصل كبيرة مقطعة أربع أجزاء.
- ملعقة صغيرة كمون.
- خمس فصوص ثوم صحيح.
- عدد أرغفة خبز محمص.
- ملعقتان كبيرتان سمن بلدي.
طريقة التحضير
حتي تحصلي على الفول النابت، اغسلي الفول جيدا ومن ثم انقعيه في الماء مع تغير الماء يومياً حتي ينبت من الجنب ومن ثم اغسليه جيدا، ثم ضعي قدر مناسب على النار ومن ثم ضيفي لتر ماء واتركيه حتي يغلي ثم ضعي البصل والثوم والفول واتركيه على النار ولا تضيفي الملح أو التوابل نهائيا حتي يتم نضجه.
يجب إزالة الريم ومراقبة منسوب الماء وإذا قل ضيفي إلى الفول النابت ماء ساخن وليس ماء فاتر، ثم بعد ذلك قطعي أرغفة الخبز حسب عدد أفراد أسرتك ومن ثم ضعيها في وعاء عميق وضيفي السمن وقلبيهم جيداً ثم وزعي على صاج الفرن وضعيه على الرف الأوسط مع التقليب المستمر حتي يتم تحميصه من جميع الجوانب ثم ضعيهم في وعاء عميق واتركيه جنبا.
فقد قدمنا لكم في مقال سابق كيف يمنكم تنظيف الفرن وأيضا البوتاجاز بكل سهولة، وعندما تتحققي من نضج الفول النابت ضيفي الملح والتوابل ثم صعبة في أطباق التقديم وقدمية ساخن وبألف صحة وهنا.
