منوعات
«بطعم يجنن».. طريقة عمل عجينة الحواوشي المنزلية بمكونات بسيطة وسمك مناسب.. وفري وخليكي شاطرة
يعتبر الحواوشي بالعجين من ألذ الأكلات التي يمكنك تحضيرها على الغداء مع سلطة طحينة ومخلل مشكل، وهي وجبة مغذية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل خطوة بخطوة في البيت بأسرار المحلات بطعم أول مرة تدوقيه فتابعونا.
طريقة عمل عجينة الحواوشي المنزلية
يمكنك الآن تحضير ألذ عجينة حواوشي على الإطلاق من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- حبة طماطم مبشورة.
- كوب بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
طريقة التحضير
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخله الدقيق مع رشة الملح ونقلب المكونات ثم نضيف الخميرة والحليب البودرة.
- بعد تقليب المكونات مع بعض نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن لحين الحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها في ماء دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها في وعاء أخر نضع اللحمة المفرومة.
- مع البصل والطماطم المبشورة وأيضا البقدونس والتوابل والسمنة ونعجن المكونات باليد حتى تتداخل.
- نضع الحشوة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب من الطعم جيدا ثم نقسم العجينة إلي كرات متساوية في الحجم.
- ونفرد بداخلها كمية مناسبة من الحشوة ثم نفرد كرة أخري من العجينة ونضعها على الوجه ونغلق الأطراف جيدا.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي كمية الحواوشي ثم نحضر صينية ونضع بداخلها ورق زبدة.
- ونرص الحواوشي بداخلها مع عمل ثقوب على الوجه باستخدام الشوكة ويوضع في فرن ساخن حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.
