لو محتارة في الغداء..تعالي أعملي المبكبكة الدجاج الاقتصادية باحترافية بأسرار وبكل تكاتها

في ظل الحياة اليومية المزدحمة والتحديات التي تواجهها ربات المنازل، يعتبر اختيار وتحضير الطعام من المهام الأساسية والمستمرة، فمن المهم جدًا أن تكون الوجبات لذيذة وصحية في الوقت نفسه، ولكن في بعض الأحيان يوجد صعوبة في ابتكار أفكار جديدة للطهي وتنويع قائمة الوجبات، ومن بين الأطباق التي يمكن أن تضيف لمسة من التنوع والنكهة إلى الوجبات اليومية هي مبكبكة الدجاج، وإن مبكبكة الدجاج هي وجبة مشبعة وشهية تجمع بين قطع الدجاج المقرمشة والبطاطس والمكرونة في صلصة غنية ومغذية، وتعتبر مبكبكة الدجاج وصفة مثالية للعائلات، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها كوجبة رئيسية شهية وما يميزها أكثر هو أنها يمكن تنويعها وتعديلها حسب الذوق الشخصي

طريقة عمل المبكبكة الدجاج

المكونات:

• دجاجة مقطعة قطع صغيرة (8 قطع).
• ربع كوب زيت.
• 1 بصل مفروم ناعمًا.
• بهارات صحية (قرفة، ورق لورا، ليمون مجفف).
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 2 فلفل رومي مفروم ناعمًا.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 فلفل حار (اختياري).
• 1 لتر عصير طماطم.
• 5 كوب ماء مغلي.
• 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات أو جزر.
• 500 جرام مكرونة.
• 1 كوب ماء مغلي.

الخطوات:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف قطع الدجاج وقلب الدجاج حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
2. أضف البهارات الصحية (قرفة، ورق لورا، ليمون مجفف) وقلبها مع الدجاج.
3. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضف الثوم المهروس والفلفل الرومي المفروم وقلبهما مع المكونات الأخرى.
5. أضف الملح والفلفل الأسود والكركم والكاري وقلبهما جيدًا.
6. أضف معجون الطماطم والفلفل الحار (إذا كنت ترغب في الوجبة بنكهة حارة) وقلبهما لمدة دقيقة.
7. أضف عصير الطماطم والماء المغلي وقلبهما مع المكونات الأخرى.
8. قم بتغطية القدر واتركه يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
9. أضف قطع البطاطس أو الجزر المقطعة إلى المزيج وقلبها مع المكونات الأخرى.
10. قم بتغطية القدر واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.
11. أضف المكرونة إلى القدر وقلبها مع المكونات الأخرى.
12. قم بتغطية القدر واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
13. إذا كانت المكرونة لا تزال تحتاج إلى المزيد من السوائل لاستيعابها وطهيها، أضف كوبًا من الماء المغلي وقلبها جيدًا.
14. تأكد من نضج المكرونة والدجاج ويجب أن تكون المكرونة طرية والدجاج مطهو تمامًا.
15. قدم مبكبكة الدجاج والبطاطس في أطباق التقديم واستمتع بتناولها ساخنة.