طريقة عمل الباكورة الهندية المقرمشه أحلى وجبة عشاء صحية تقدميها للأسرة

الباكورة الهندية من الأكلات المفيدة التي يعشقها الكثير من أهل الهند، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تتطلب وقت طويل في تجهيزها، وهي الوجبة المفضلة لدي الشعب الهندي، ويتم تحضيرها من الخضروات والتوابل والدقيق، وتقلي في الزيت، وهى أسرع وجبة يقومون تجهيزها في دقائق دون أهدار الكثير من الوقت، سوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الباكورة الهندية اللذيذة أجمل الوجبات الصحية.

مقادير عمل الباكورة الهندية

تتكون الباكورة من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• طبق من شرائح الملفوف.
• طبق من شرائح البصل.
• مقدار طبق من الجزر المبشور.
• طبق من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة من الملح، والفلفل الأسود.
• ملعقة من الكزبرة جافة المطحونة.
• ملعقة من خليط الكركم.
• كوب من دقيق الحمص.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الباكورة الهندية اللذيذة بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله متوسطة ونضع بها جميع المكونات ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم نغطي الوعاء بكيس من البلاستيك ويترك لمدة ربع ساعة حتى يذبل الخضار تماماً ويصبح الخليط مثل العجين.
2. نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضع به كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن تماماً، ثم نشكل الخليط على شكل كرات أو أقراص متوسطة الحجم ونضعها في الزيت مباشرة.
3. نقلب الأقراص من حين لأخر حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي، نحضر طبق ونضع عليه منديل ورقية، ثم نرص عليه الباكورة حتى نتخلص من الزيت نهائياً.
4. بعد ذلك نحضر طبق كبير ونرش عليهم القليل من البقدونس، ثم نرص قطع الباكورة على طبق ونضعها على مائدة الطعام بجانب الصوص والسلطة الخضراء بألف صحة وهنا.

طريقة تحضير صوص الباكورة الهندية

نحضر طبق ونضع به 10 حبات من التمر الهندي خالي النواة، ونضيف عليهم نصف كوب من الماء الساخن، ثم نغطيه ونتركه لمدة ربع ساعة، بعد ذلك نحضر مصفاه ونصفي التمر جيداً حتى نحصل على المنقوع، ثم نحضر كبة الطعام ونضع بها منقوع التمر، وقرن من الفلفل الأخر، وفص من الثوم، وملعقة صغيرة من الملح ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط ناعم، نصب الصوص في طبق التقديم ونضعه بجانب الباكورة بألف هنا.