طريقة عمل بسكويت النشادر الهش والمقرمش .. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم رائع يذوب في الفم

بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت في مصر، ويتميز بطعمه المقرمش والهش، ورائحته المميزة ويعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في الأعياد والمناسبات، حيث يتميز بمذاقه الحلو المقرمش وقوامه الهش كما أنه من الحلويات التي يمكن تزيينها بأشكال وألوان مختلفة لتعطي مظهرا جماليا.

طريقة عمل بسكويت النشادر

المقادير:

• 1 كيلو دقيق للكعك والبسكويت
• 1 كوب ونصف سمنه مجمدة
• 1 ملعقة كبيرة نشادر
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 كيس فانيليا
• 2 كوب وربع سكر
• 4 بيضات
• نصف كوب لبن دافئ
• ذرة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نضع الدقيق والسمنه المجمدة ونفركه جيدا حتى يصبح قوامه كالبودرة.
2. نضيف النشادر والبيكنج بودر والفانيليا ونقلب جيدا.
3. في وعاء آخر نضع السكر والبيض ونخفق جيدا حتى نحصل على خليط كريمي.
4. نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نضيف اللبن الدافئ ونقلب مرة أخرى حتى تصبح العجينة طرية.
6. نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
7. بعد مرور ساعة نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
8. نقطع العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
9. نضع قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
10. ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
11. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماما قبل التقديم.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت النشادر

• للحصول على بسكويت هش يجب استخدام سكر بودرة.
• يجب فرك السمنه مع الدقيق جيدا حتى يصبح قوامها كالبودرة مما يساعد على تماسك العجينة.
• يجب عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تفقد هشاشتها.
• يجب خبز البسكويت في فرن ساخن حتى ينضج من الداخل والخارج.