شوربة الجمبري بالكريمة اللذيذة بالبهارات السرية في البيت مثل المطاعم

شوربة الجمبري بالكريمة هي وصفة شهية ومغذية تجمع بين نكهة الجمبري اللذيذة وقوام الكريمة الناعمة، وتعتبر هذه الشوربة خيارًا رائعًا للمقبلات أو الوجبات الخفيفة، وهي سهلة التحضير وهي طبق شهي ومغذي، يتميز بمذاقه الكريمي الغني وطعم الجمبري المميز ولعمل الشوربة بطعم أفضل عليك باستخدام جمبري طازجًا، أما إذا كنت تستخدمين جمبري مجمد، فتأكدي من طهيه حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا، وتجدر الإشارة إلى أن تلك الوصفة تتميز بالكثير من الفوائد الصحية، منها تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة ومهمة لصحة الإنسان.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

تحضير شوربة الجمري بالكريمة يحتاج منك إلى تحضير المكونات التالية:

1. 500 جرام من الجمبري المقشر، والمزال منه خيط الرمل والذي تجده في الظهر.
2. 2ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
4. 2 فصوص من الثوم المفروم.
5. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
6. 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو مرق الجمبري).
7. كوب من الكريمة السائلة.
8. 1/4  كوب من البقدونس والشبت المفروم.
9. ملح وفلفل حسب الذوق.
10. كسبرة وريحان.

طريقة التحضير

في قدر كبير قم بذوبان زبدة الطهي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين، ثم أضف الجمبري المقشر وقلبه مع البصل والثوم لمدة 4 دقائق حتى يتغير لون الجمبري ويصبح وورديًا، ثم قم بخلط الجمبري في الخلاط الكهربائي ليتحول إلى عجينة ناعمة، وهي خطوة تمنح الشوربة قوام أكثر تماسكً، ويمكن الاستغناء عنها، غذا كنت ترغبين في الجمبري صحيحًا.

يتم رش الدقيق فيوق الجمبري واستمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أضف المرق تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لتجنب تشكيل الكتل، وقم بتقليب الشوربة حتى تغلي، بعدها اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج وتتجانس النكهات، وأضف الكريمة السائلة واستمر في الخفق حتى تمتزج بشكل جيد مع الشوربة، ثم قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق، بعد ذلك قدم شوربة الجمبري بالكريمة ساخنة، وزينها بالبقدونس المفروم قبل التقديم، ويمكنك تقديمها مع شرائح من الخبز المحمص.