منوعات
“الحلوي التي ستجعلك تعشق الشوكولاتة” طريقة عمل مولتن كيك بالشيكولاته بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع لا يقاوم
المولتن كيك هي حلوى فرنسية شهيرة تتميز بقلبها الساخن واللذيذ من الشوكولاتة وتتكون المولتن كيك من طبقة رقيقة من البسكويت أو الكيك، تعلوها طبقة من الشوكولاتة الساخنة اللذيذة، المولتن كيك هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير في المنزل يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل المولتن كيك بالشيكولاتة
المقادير:
- 100 جرام زبدة
- 100 جرام شيكولاتة خام
- ¼ كوب سكر بودرة
- 45 جرام دقيق
- 3 بيضات
- ملعقة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة على حمام مائي ساخن.
- في وعاء آخر اخلطي السكر مع الدقيق والبيض والفانيليا والملح.
- أضيفي خليط الزبدة والشوكولاتة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدا.
- اسكبي الخليط في قوالب مخصصة للمولتن كيك.
- اخبزي المولتن كيك لمدة 10-12 دقيقة فقط حتى تصبح الطبقة العلوية طرية والطبقة الداخلية ساخنة ومتماسكة.
- قدمي المولتن كيك ساخنة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير المولتن كيك
- استخدمي شوكولاتة عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق.
- لا تبالغي في خبز المولتن كيك، حتى لا تصبح الطبقة العلوية جافة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى المولتن كيك مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو التوابل.
- يمكنك تحضير المولتن كيك في قالب كبير، بدلا من القوالب الفردية في هذه الحالة، يمكنك خبزها لمدة 15-20 دقيقة.
- إذا كنت تفضلين أن تكون الطبقة الداخلية من المولتن كيك أكثر سخونة، يمكنك خبزها لمدة 5-7 دقائق فقط.
- استخدمي شوكولاتة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في خبز المولتن كيك فكلما قل وقت الخبز، كان القلب أكثر سيولة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط المولتن كيك حسب الرغبة مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الفانيليا.
