منوعات
طريقة عمل بسكويت العجوة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
يعتبر بسكويت العجوة من الأكلات اللذيذة والصحية التي يعشقها الكبار والصغار، كما أن العجوة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ويمكن تناول بسكويت العجوة مع الشاي بلبن أو الشاي السادة في الصباح، أو بجانب المشروبات الغازية، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف هالة فهمي في تحضير بسكويت العجوة.
طريقة تحضير بسكويت العجوة
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة من النشا.
- كوب من السمن أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب يستخدم إذا احتاج العجين.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
مكونات الحشو:
- نصف كيلو من العجوة.
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة المُذابة أو السمن.
طريقة تحضير بسكويت العجوة
- احضري بولة عميقة وضعي فيها الزبدة أو السمنة والسكر واخفقيهم جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- احضري بولة أخرى وضعي فيها الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح وقلبيهم، ثم ضعيهم على الخليط السائل بالتدريج، واستمري في التقليب وليس العجن.
- في بولة أخرى اخفقي العجوة مع الزبدة حتى تُصبح طرية ويُمكن فردها بسهولة، ثم افردي العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم افردي بداخله جزء من العجوة ثم قومي بغلق العجين.
- اضغطي على العجين المحشو برفق باستخدام يدك، ثم قطعي البسكويت بالطول المرغوب فيه.
- يمكنك تشكيل وجه البسكويت بواسطة الشوكة أو السكين من خلال عمل مربعات صغيرة، حتى يُصبح مثل البسكويت الجاهز تمامًا.
- احضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت ورصي فيها قطع البسكويت.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا علي درجة حرارة 180، واتركيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
- بعد خروج البسكويت من الفرن اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه مع الشاي الساخن أو الشاي بالحليب، وبالهناء والشفاء.
