“سر بيتي فور المحلات في المنزل” بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم أكثر من رائع يذوب في الفم

البيتي فور هو نوع من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الخفيف وهشاشتها، وهو من الحلويات التقليدية التي ترتبط بالاحتفالات والأعياد في مصر والعالم العربي ويتكون البيتي فور من مكونات بسيطة وهي الزبدة والسكر والدقيق والبيض والفانيليا، ويمكن تزيينه بالعديد من الطرق المختلفة مثل السكر البودرة أو الشوكولاتة أو المكسرات.

طريقة عمل البيتي فور

المقادير:

• 200 جرام زبدة طرية
• 200 جرام سكر بودرة
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 300 جرام دقيق
• رشة ملح

الخطوات:

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية وناعمة.
2. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدا.
3. أضيفي الدقيق والملح واخفقي برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة صغيرة.
5. شكلي العجينة حسب الرغبة مثل وردات أو حبات صغيرة دائرية.
6. رصي البيتي فور على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
7. اخبزي البيتي فور في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج.
8. اتركي البيتي فور يبرد تماما قبل تزيينه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير البيتي فور

• استخدمي زبدة طرية حتى تصبح العجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
• أضيفي الدقيق تدريجيا حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• اخبزي البيتي فور لمدة مناسبة حتى لا يحترق.
• استخدام الزبدة الطرية للحصول على عجينة بيتي فور هشة.
• عدم الإفراط في خفق العجينة حتى لا تصبح قاسية.
• عدم إضافة الدقيق دفعة واحدة حتى لا يتكتل الخليط.
• ترك البيتي فور ليبرد تماما قبل تقديمه.

طرق تزيين البيتي فور

يمكنك تزيين البيتي فور بالطرق التالية:

• رشه بالسكر البودرة.
• تغطيه بالشوكولاتة المذابة.
• تزيينه بالمكسرات أو الفواكه المجففة.