منوعات
شوربة البروكلي الصحية واللذيذة.. أسهل طريقة لعملها في البيت بمكونات بسيطة
شوربة البروكلي هي من الشوربات الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة؛ فهي مصدر جيد للألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، كما أنها من الوصفات المفيدة الضرورية وخاصة في أيام الشتاء الباردة، حيث أنها تمد الجسم بالدفء والطاقة عند إضافة إليها بعض الخضروات أو اللحوم.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
يمكنك تحضير طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة في حوالي نصف ساعة، فهي تحتاج إلى مكونات بسيطة لكي تكون جاهزة.
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 ساق من الكرفس المفروم
- 3 أكواب من مرق الدجاج
- 8 أكواب من زهيرات البروكلي
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من اللبن
- فلفل أسود بودر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في إناء متوسط الحجم على درجة حرارة متوسطة.
- اقلي البصل والكرفس في مقدار الزبدة حتى يصبح طريًا، ثم أضيفي البروكلي والمرق.
- غطي الإناء واتركي هذا الخليط على درجة حرارة هادئة لمدة 10 دقائق.
- اسكبيه في الخلاط، بحيث لا يملأ إنائه أكثر من نصفه، ثم ابدأ تشغيل الخلاط.
- اهرسي تلك المكونات على دفعات حتى تصبح ناعمة ثم اسكبيها في وعاء نظيف.
- ذوبي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة في إناء صغير على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي الدقيق واسكبي عليه بالتدريج الحليب مع تقليبه باستمرار حتى يصبح سميكًا.
- ضعيه على شوربة البروكلي وأضيفي إليه مقدار قليل من الفلفل الأسود وقدميها ساخنة.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالخضار
تحتاج تلك الوصفة تقطيع الخضروات أولًا قبل إضافتها إليها، ويمكنك استخدام الخضروات المفضلة لديك في تلك الوصفة.
المكونات
- زهرة واحدة من البروكلي
- 1/2 حزمة من الكرفس المقطع والمغسول
- قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 2 فص ثوم
- حبة من البطاطس
- زهرة صغيرة من القرنبيط
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 1 عود قرفة
- 2 قرن قرنفل
- 1 بصلة مفرومة
طريقة التحضير
- أضيفي البصل والثوم والزنجبيل في إناء، ليتم قليه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الخضروات.
- اتركيها لتقلى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم أضيفي كمية من الماء.
- دعيها تغلي وضعي عليها مقدار قليل من الملح حسب الرغبة.
- اطهي تلك الخضروات لمدة تتراوح من 15-20 دقيقة.
- أطفيء الموقد بمجرد طهي الخضروات ودعيها لكي تبرد.
- واخلطي تلك المكونات في الخلاط، ضعيها بعد ذلك في إناء واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- يمكنك إضافة مقدار قليل من السمن أو الزبدة لإضافة نكهة إليها وقدميها ساخنة.
