منوعات
بنصف كيلو دقيق حضري كيلو من بسكويت الشاي الاقتصادي مقرمش وأحلى من المخابز
البسكويت هو نوع من المعجنات الحلوة والتي يحبها الجميع وخاصة الصغار، ويمكن تحضير البسكويت بالكثير من النكهات والطرق، ولكن يظل بسكويت الشاي ÷و الأكثر طلباً بينهم، لأنه يقدم بجانب الشاي وبجانب أي مشروبات ساخنة في كافة الأوقات، فإذا كنت من محبي هذا البسكويت فتابع معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف فيه سوياً على خطوات تحضير بسكويت الشاي على أصوله مقرمش وهش ويذوب في الفم.
طريقة عمل بسكويت الشاي
المكونات:
- كوب زبدة (200 جرام).
- نصف كوب زيت (100 جرام).
- كوب سكر بودرة (130 جرام).
- 4 كوب دقيق (500 جرام).
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر (5 جرام).
- ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام).
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (20 جرام).
- حبة بيض.
- للوجه: صفار بيضة + فانيليا.
خطوات تحضير بسكويت الشاي في البيت
- في طبق كبير نخلط الزبدة مع السكر البودرة ونخفقهما جيدا حتى يصبحان كريميين وذات لون فاتح.
- نضيف البيضة والفانيليا ونخفقهما مع الزبدة والسكر حتى تختفي البيضة تماما.
- نضيف الزيت والحليب البودرة ونخفقهما مع الخليط السابق حتى يتجانسوا تماما.
- نضيف الدقيق مع البيكينج بودر تدريجيا مع عجن العجينة باليدين حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
- نفرد العجينة بين ورقتين زبدة بسمك نصف سنتيمتر تقريبا، ونقطعها بقطاعة البسكوت بالشكل المرغوب.
- أو يتم تشكيله بالطريقة التى تفضلها، ويمكن عن طريق كيس الحلواني.
- نرص البسكوت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وندهن وجهه بخليط الصفار والفانيليا.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ندخل الصينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج ويتحمر البسكوت.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم نقدم البسكوت مع الشاي أو المشروب المفضل” حسب رغبتك.
- للاحتفاظ بالبسكويت خرج الثلاجة ويكون بدرجة حرارة الغرفة فى عبوة محكمة الإغلاق حتى لا يطرى.
