لازم تجربوها…طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطعم وريحة زمان

تعتبر صينية البطاطس بالفراخ وجبة مشهورة جدا في مصر، ويتم تحضيرها بشكل منتظم بسبب سرعة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين وعلي بعض الألياف التى تحسن من عملية الهضم وتمنع الإصابة بالامساك بسبب البطاطس، من الوصفات اللذيذة والصحية ويمكن تقديمها في وجبة الغداء او وجبة العشاء بجانب الأرز الأبيض أو الأرز المبخر.

صينية البطاطس بالفراخ

تحتوي صينية البطاطس بالفراخ على نسبة عالية من السعرات الحرارية حيث أنها تحتوي على 196 سعر حراري، ويمكنك تحضيرها بطريقة صحية وأمنه من خلال هذه الوصفة.

المكونات

• فرخة صغيرة مقطعة إلى اربعه.
• جزر مقطع إلى حلقات.
• فلفل أخضر مقطع حلقات.
• طماطم مقطعة حلقات.
• ثوم.
• بصل مقطع شرائح.
• بطاطس مقطعة شرائح.
• كوب من الماء الدافئ.
• زيت زيتون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• كزبرة ناعمة.
• قرفة مطحونة.
• كاري.
• بهارات دجاج.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر الفراخ ونغسلها جيداً ثم نصفيها من الماء ونجففها بشكل جيد ونقطعها إلى اربع قطع.
2. في إناء عميق نقطع الجزر والبصل والطماطم والثوم والفلفل الأخضر والبطاطس إلى حلقات دائرية متوسطة الحجم ونقلبهم جيداً.
3. نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها الخضروات.
4. ثم نحضر طبق عميق ونضع به الملح والكمون والفلفل الاسود والكزبرة والقرفة وبهارات الدجاج ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
5. نضع الفراخ في التتبيله ونقلبهم حتي تتغلف الفراخ بالتتبيله، ونتركها لمدة نصف ساعة.
6. بعد ذلك نضع الفراخ على الخضار ونصب عليه خليط التتبيله المتبقي، ونقلبهم بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات ونضيف اليهم زيت الزيتون والماء الدافئ.
7. نسخن الفرن مسبقاً وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطه لمدة ساعة حتى تستوي الفراخ بشكل جيد.
8. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً ثم نقدمها بجانب الأرز الأبيض والسلطات.