كيكة القطن التركية.. أطرى وألذ كيك ممكن تجربوه بمكونات في كل بيت

الكيك هو واحد من أفضل المعجنات التي يمكن أن تُحضر في البيت، ويمكن تحضير الكيك بالكثير من النكهات والطرق، فيمكن عمل كيك البرتقال أو كيكة جوز الهند، كيكة الحليب الساخن، كيكة الشوكولاته، وغيرها من الأنواع، واليوم عبر هذا المقال سنقدم إليك واحدة من أنواع الجديدة الجديدة والتي لا يعرفها الكثيرون وهى كيكة القطن التركية، فهى ذات مذاق شهي وطرية للغاية سوف يحبها الجميع ويقبلون على تحضيرها بسهولة وإليكم الطريقة فيما يلي:

طريقة عمل كيكة القطن التركية

المكونات:

• كوب دقيق كيك أو فاخر (250 جرام).
• 2 معلقة كبيرة ممسوحة كاكاو خام غير محلي (15 جرام).
• معلقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام).
• كوب حليب (200 جرام.
• كوب سكر (200 جرام).
• كوب زيت (200 جرام.
• 4 بيضات بحرارة الغرفة.
• معلقة صغيرة فانيليا (5 جرام).

مكونات الكريمة:

• 2 ونصف كوب ماء.
• 7 ملاعق كبيرة حليب بودر .
• معلقة ونصف كبيرة ممسوحة نشا (15 جرام).
• معلقة ونصف كبيرة ممسوحة دقيق (15 جرام) .
• نصف كوب سكر.
• 100 جرام شوكولاتة بيضاء.
• معلقة كبيرة زبدة.
• باكيت كريم شانتيه.
• نصف كوب حليب.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• سكر.

خطوات تحضير كيكة القطن التركية

• في طبق عميق ضعي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر واخلطيهما جيدا.
• في الخلاط، ضعي الحليب والسكر والزيت والبيض والفانيليا واخفقيهما جيدا حتى يتجانسوا.
• أضيفي خليط الخلاط إلى الوعاء واخلطي المكونات بملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشي عليه الدقيق قليلا.
• صبي خليط الكيك في القالب وسويه بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلا ثم اقلبيه على طبق التقديم.
• لعمل الكريمة، ضعي في قدر على النار الماء والحليب البودر والنشا والدقيق والسكر واخلطيهما جيدا حتى يذوبوا.
• اتركي الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكثف ويصبح قوامه كريمي.
• أضيفي الشوكولاتة البيضاء والزبدة واخلطيهما حتى تذوبا في الكريمة.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة تبرد قليلا.
• في وعاء آخر، ضعي الكريم شانتيه والحليب والفانيليا والسكر واخفقيهما بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على كريمة هشة ومنفوخة.
• افردي الكريمة الشوكولاتة على سطح الكيك بالتساوي.
• ضعي الكريمة الشانتيه في كيس حلواني وزيني حواف الكيك بنقاط أو نجوم من الكريمة.
• يمكنك تزيين الكيك بالفواكه أو الشوكولاتة أو الجوز حسب الرغبة.